4种降血脂的食物，高血脂患者可多吃，建议参考下 _健康小知识

近几年来，随着人们生活水平的提高，饮食结构的改变以及生活节奏加快，三高问题逐渐严重，仅血脂异常这一项，患病率就高达40.4% 。
同时血脂异常不再是老年人群的专属疾病，患者群逐渐年轻化，成为30~50岁年龄段人群的第1杀手。

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很多高血脂患者认为，导致血脂升高的主要原因是平时吃了太多的肉，如果不吃肉只吃蔬菜的话，是不是就可以将血脂稳定在正常水平内呢？关于降脂，不妨听听这位92岁院士的观点。
只吃素，不吃肉，真的能预防高血脂吗？
有些人认为高血脂患者应该以素食为主，肉类食物一口都不能碰，然而事实并非如此， 92岁高龄的陈可冀院士一直致力研究心血管疾病，从事这方面研究50多年，对于高血脂疾病的治疗有丰富经验。
陈可翼院士联合西苑医院心血管研究所，对长期素食的和尚进行血脂测定，该试验对象均为60岁及以上，且长期食用素食超过15年，并与60岁非素食者进行对比。

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结果表明，长期严格的素食主义和饮食不平衡会导致内源性脂质代谢紊乱，虽然身体可能并不肥胖，但心血管疾病的发病率并没有下降。
所以说高血脂的患者不能一味的吃素，就算是长时间吃素，人体也会合成大量的胆固醇，从而诱发高血脂症状，这也是为什么有些人虽然很瘦但还是会存在高血脂的问题。
92岁陈院士，研究血脂50多年，提醒：除了肉，这4种蔬菜尽量少吃
1、辣椒
很多重口味的人喜欢用辣椒来炒菜，辣椒能促进唾液和胃液的分泌，可以促消化，而且去除体内的寒湿气也是有不错的效果。
但是本身患有高血脂，那么尽量管住嘴，不要吃辣椒，因为辣椒刺激性强，会导致血管不断收缩，从而形成血压上升的情况。
而且对于高血脂患者来说，会影响血液的正常流动，脂肪在血管内壁不断沉积很容易形成血栓，容易发生严重的心脑血管疾病。

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2、香椿
香椿作为一种时令性蔬菜，只有在春天的时候才能吃到，而且可食用的时间也就只有几十天，因此很多人在乡村开始售卖的时候，通常会购买一些回家吃。
但是香椿作为一种发物，并不适合某些人的体质，尤其是已经患有心脑血管疾病的人，高血脂的患者吃了香椿之后非常容易导致病情加重，因此为了血脂平稳，在平时尽量少吃或者不吃香椿。

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3、南瓜
南瓜中所含有的水分、维生素C分、膳食纤维含量较为丰富，有助缓解肠道菌群干燥而引起的便秘症状，适用于中老年人群。
但值得注意的是，其中所含有的葡萄糖、麦芽糖成分偏高一些，属于高糖类的蔬菜，并不适用于高血脂，高血压，高血糖等慢性代谢疾病患者。
如果摄入人体之后，出现糖原成分滞留的情况，影响本身的血流循环，增加血液黏稠度，阻碍个人病情的恢复。

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4、茴香
茴香中的钠含量很高，每100g茴香含钠离子约100mg ，属于高钠蔬菜，如果高脂血症患者摄入过多的钠离子，会影响血脂代谢，影响血液正常循环，使血液黏稠，影响疾病的恢复。
有些人会选择做饺子馅或者饺子馅，确实很好吃，但是对高血脂的人不太友好，希望你能控制好自己的摄入量，当然偶尔吃一次对血管不会有什么影响，要科学对待。