银耳汤上漂着几朵茉莉花，这汤可以在夏日里益气解暑，生津润肺，滋阴健脑 。省级名中医、省中医院中内科主任陈意说，茉莉银耳汤适用于暑热咳嗽、肺燥干咳、便秘出血、头晕耳鸣、慢性咽炎、高血压病、冠心病、肺结核、癌症等病症 。

取材银耳25克，茉莉花20朵，清汤1500毫升，料酒、精盐、鸡精各适量 。先把银耳用凉水浸泡，涨发后摘去“根”和变色的部分，用凉水洗净，食疗，煮一遍，再放入凉水中漂凉待用 。将茉莉花去蒂，用清水洗净，扣在盘中（以防失去香味）待用 。然后在锅中加入清汤，放入银耳、料酒、精盐、鸡精烧沸，撇去浮沫，盛入汤碗中，将茉莉花撒在碗中即可 。茉莉银耳汤可佐餐食用 。
【茉莉银耳汤最有效的食疗方法】

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