作用|吃木耳/血旺儿/银耳可以清肺？华西营养师说，你可能需要先清一下脑！( 三 ) 食物|旺儿|杂质|黑木耳|银耳

其次，先不说吃进去的胶原蛋白你们能吸收多少了，关键是银耳熬出来的那种黏糊糊的透明物质，就不是胶原蛋白，而是银耳多糖啊！记到，只有动物性的食物里才有胶原蛋白，银耳它本就是种植物，虽然长得blingbling有点网红有点白富美，但它真的和黑木耳一样就是个接地气的品种，哪里来的胶原蛋白嘛！

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??
三
虽然说吃木耳、血旺、银耳达不到想象中的清肺功能，但在雾霾天里，我们的确更应该从吃上面注意，多选择一些帮助我们去抵抗PM2.5的食物。
刚才讲了， PM2.5进入肺泡之后，会引起人体的氧化应激水平提高，炎症反应水平升高，那我们就“见招拆招” ，在保证平衡饮食的基础上，适当多吃一些有利于降低炎症反应、有利于提高人体抗氧化能力的食物。
理论知识点讲完了，一看就懂、看了就能用起来的具体方法如下：
1
保证充足的饮水及蛋白质

每天保证1500ml的喝水量，能促进新陈代谢；
保证充足的蛋白质，尤其是优质蛋白比如瘦肉、蛋、奶、豆制品等的摄入。

2
适当多吃富含抗氧化物质、维生素
和膳食纤维的食物

蔬菜中的多酚类、胡萝卜素、维生素C等都有抗氧化作用，能降低身体的氧化应激程度。
胡萝卜素在体内可以转化成维生素A ，维生素A能增强上皮组织的抵抗力和修复能力，对于呼吸道粘膜结构和功能的完整性有很好的维护作用。
矿物元素如钙、铁、锌、硒等对人体免疫系统的正常运作起着非常重要的作用。
每天要吃半斤左右深绿色的叶叶儿菜。

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3
适当多吃含Omega-3脂肪酸的食物
多不饱和脂肪酸可调节免疫细胞功能，有效增强人体免疫系统的防御功能。其中， Omega-3脂肪酸还有降低炎症反应的作用，可以从鱼油、亚麻籽油、紫苏籽油等摄入补充，还可以适量吃点鱼虾类水产品，减少红肉以及烟熏烧烤类食物。
划重点了，雾霾天少吃点烧烤，毕竟烧烤的油烟本身就是产生霾的重灾区哦！！
4
适量补充维生素D制剂
雾霾天气对太阳光的阻挡，使得近地层紫外线减弱很容易导致维生素D缺乏，可以适量补充点维生素D制剂。
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四
一
个
提
醒
不要服用大量抗氧化制剂
不管是出于害怕变老，还是为了抵挡雾霾的目的，很多人都喜欢去买一些抗氧化制剂或者保健品来用/吃，但说实话，这些抗氧化制剂对雾霾颗粒没有啥用，不恰当或者过量吃膳食补充剂反而可能给身体带来更多的负面作用。
如果实在想补的朋友，我们推荐你用食物来补，安全性更高，像很多水果、蔬菜中都具有抗氧化的成分，比如蓝莓、葡萄、紫甘蓝等，多半还便宜些！
一
个
建
议
雾霾天要保持适量运动
虽然雾霾天不适合在户外运动，但也不是自己可以懒惰不扭的借口，可以选择室内或在空气质量有保障的情况下进行有氧运动或者抗阻运动，比如跑步机、哑铃、瑜伽、游泳等。增强身体的抵抗力，才能更好地应对雾霾的伤害。
所以，