五彩豆营养功效大盘点
民谚有“每天吃豆三钱,何需服药连年”的说法 。坚持食用豆类食品,就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率 。下面来看看红黄绿白黑五色豆 。各自有什么营养与功效 。
红豆:含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。红豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病,水肿均有一定作用 。
黄豆:富含皂苷,能刺激分泌消化脂肪的胆酸,具有促进消化吸收的作用 。黄豆的颜色与脾脏相对应,可健脾宽中、益气补虚,经常食用还有助于延缓衰老,适用于面色无华、身体羸弱之人 。
绿豆:味甘,性凉,是清热解毒,去火的常备食品 。常食能帮助排泄体内毒素,促进机体正常代谢 。绿豆可降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用,在绿豆汤中调入蜂蜜饮用,排毒功效更甚 。
白豆:有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分,具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用 。
【五彩豆营养功效大盘点】黑豆:含有许多抗氧化成分,特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂,能促进肾脏排出毒素,具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效 。
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