土豆|临近“三九天”，不管有钱没钱，得吃这4样菜，应季而食平安度冬萝卜|羊肉|鲤鱼|营养膳食

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导语：临近“三九天” ，多给家人吃这4种食物，提高免疫力，营养健康！
在民间素有“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走”的俗语，时间过得可真快，马上就到“数九寒天”了，这时候的气温下降快，天气更加的寒冷，因此我们平时不但要适量的运动来抵御寒冬，更应该在饮食上注意调整，临近“三九天” ，可以多给家人吃这4种食物，提高免疫力，营养健康。
第一样菜：萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜” ，冬季的萝卜不但水分足，而且口感好，甜脆爽口，富含膳食纤维、消化酶、叶酸、维生素和碳水化合物，另外钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高，有消积、祛痰、利尿、止泻等功效，因此民间素有“小人参”的美誉，冬天常吃萝卜对身体十分有益。
推荐美食：牛肉萝卜馅饺子
【土豆|临近“三九天”，不管有钱没钱，得吃这4样菜，应季而食平安度冬】
1、清洗干净的牛肉用淘米水浸泡10分钟，然后先将牛肉斜切成条，再调转方向切成小块，然后再用刀剁细，剁时要不时地换着方向剁；剁细的牛肉馅中加入多一点的葱花和适量的姜末，再加入适量花椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油调味，然后少放几滴老抽调色，搅拌均匀后再加入适量的食用油锁住肉馅的水分，再次充分搅匀后进行下一步。
2、牛肉馅要想鲜爆多汁，打水是关键，一般一斤牛肉需要打入二两半左右的水，水不要一次性加入，要分少量多次加入，直至肉馅吸足了水，整个肉馅看起来已经油光鲜亮了，就可以了，然后继续下一步。
3、萝卜不用去皮，清洗干净后擦成细丝后，再下锅焯水1~2分钟，去掉萝卜的辛辣味，然后捞出过凉水后，再控干净水分剁细即可。
4、将焯水剁细的萝卜丝放入肉馅中，搅拌均匀后加入适量的香油，再次搅拌均匀后加入一勺盐调味，继续搅拌均匀即可，然后将馅料放到冰箱中冷冻5分钟，这样整个牛肉馅就调好了，然后就可以开始包饺子了。

第二样菜：羊肉
老话说“冬吃羊肉赛人参” ，民间更有“冬季吃羊肉，一冬暖洋洋”的俗语，羊肉在冬季是倍受欢迎的食材，它口感细腻鲜嫩，富含蛋白质、各种维生素和铁、锌、硒等矿物质，有益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力的功效，一碗热热乎乎的羊肉汤下肚，暖和又舒服！

推荐美食：羊肉汤
1、买回来的羊肉和羊排不要直接下锅，先用清水浸泡1个小时，目的是去掉里面的血水，减轻腥味和膻味；处理好的羊肉和羊排放入锅内，然后一次性把水加足，开大火不要盖锅盖，把水烧开后，撇去上面的浮沫，一定要把浮沫打干净，然后加入葱段、姜片和花椒，目的是为了更好地去腥去膻，转中火炖1个小时。