一些不法商户为了让自己榨的油更香，就往花生油里加一种特制的香料，而这种香料竟是用发霉、发臭的花生制作的。



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那么黄曲霉毒素常见于发霉的花生、谷物中，大厂家的油，可能从选料到加工，都有严格的标准，合格率较高，但自榨油和土榨油，没有质量控制也缺乏监管，黄曲霉毒素超标严重，长期吃会增加癌症风险。
3、过度泡发的木耳
泡了一夜的木耳不能吃，因为长时间泡发木耳容易产生椰毒假单胞杆菌，而椰毒假单胞杆菌会产生一种毒素米酵菌酸。
进食后会危害到人的肝脏、脑、肾脏等脏器，引发中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还可能会导致肝昏迷、中枢神经系统麻痹、甚至呼吸衰竭。
一般木耳泡发1-2小时后即可烹调，最多不要超过5小时！

【 花生|“一级致癌物”名单来了，看看有你喜欢吃的吗】

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