预防癌症有多重要呢？一文了解下 _健康小知识

癌症是一个人人谈及色变的疾病，目前医学对于癌症还没有完全的攻克，很多人因为患上癌症而失去了生命。
真正能躲过癌症追击、战胜癌症的人少之又少，且在这些人群中，绝大部分都是在早期发现，又或者是患上了恶性程度低的癌变！
癌症这个疾病的发生和我们日常的一些生活习惯有很大的联系，长期保持良好的生活习惯，可以让你患癌的几率大大的降低。

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预防癌症有多重要呢？
防治癌症，首先在防，其次才是治，预防的作用远大于治疗。预防癌症之重要性，恐怕谁都知道，世界卫生组织和世界各国专家，都根据本国的生活方式和多发癌症，研究提出了不少预防癌症大纲。
癌症发病和死亡相关的危险因素很多是基本明确的，包括遗传和环境两大因素。所谓的环境因素包括环境污染、吸烟、酗酒、食品和饮水污染、营养因素等。
而这些与癌症相关的行为和环境危险因素是可以改变的，因此，可以说，多数癌症是可能避免可以预防的。网络流传的预防癌症方法更多，办法虽多，但做得到才是好。

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中国癌症高发，是吃太多食品添加剂惹的祸？
在我国，癌症的发病率越来越高，很多人认为是食品添加剂引起的。对此，中国工程院院士孙宝国解释，很多消费者对食品添加剂存在很深的误解，其实这是违法添加剂造成的。
食品添加剂是否会对人体健康产生危害的判定标准是使用量，在合理范围内，不超量使用食品添加剂是安全的。
人们之所以对食品添加剂这么反感，很大一部分原因，是因为一些不法商家在食品中非法添加了违法添加物。

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由于很多人分不清食品添加剂和违法添加剂，所以把那些罪过都记在了食品添加剂的头上，让食品添加剂成了“背锅侠” 。
食品添加剂在我们的日常生活中非常常见，大多数的食品当中都含有添加剂。其主要作用是延长食物的保存时间，增加食物的口感和颜色、香味等，还有的是起到防止食物变质，方便人们保存的效用。
所以说，食品添加剂没有大家想象中的那么可怕，只要是合法的食品添加剂，对人体的健康是没有明显伤害的。

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提醒：少碰4种添加剂
1、抗氧化剂
食物氧化一直是一件头等大事，因为食物氧化就会产生腐败，食物腐败就意味着不能食用。像一些食物从生产到上市需要几天，而食物氧化只需要一天。
常见的抗氧化剂有BHA（丁基羟基茴香醚），这种物质毒性小很安全， BHT（二丁基羟基甲苯）能耐烹饪时产生的高温，可用于长期保存食物， PG（没食子酸丙酯）毒性较低，耐高温。

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2、山梨酸
山梨酸属于酸性的防腐剂，这类物质最大的特点，就是可以最长限度的延长食物的保质期。但山梨酸却会加速体内钙元素的流失，加重骨骼和关节的损伤程度，影响肝脏和肾脏的健康。
长期摄入过多含山梨酸较多的食品，容易诱发骨质疏松和关节炎症，上了年纪的老年人一定要少吃。

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3、含铝膨化剂
含铝膨化剂是常用的添加剂，饼干，蛋糕等食物都会添加膨松剂，可以让制作后的食物形态良好，显得蓬松。