西红柿营养丰富、酸甜可口,但要注意这6点,否则越吃越伤身
多吃蔬菜身体好 , 西红柿既可以做蔬菜 , 又可以做水果 , 在平时深受大众的欢迎 , 因为西红柿的用途非常多 , 不仅可以做西红柿鸡蛋汤 , 西红柿炒鸡蛋 , 凉拌西红柿 , 也可以做很多菜的配菜 , 比如炖牛肉的时候加上西红柿口感更好 。
西红柿当中含有丰富的维生素C可以增强身体的抵抗力和免疫力 , 也能够达到美容养颜的效果 , 适当多吃西红柿可以增强小血管功能 , 预防血管老化和血管硬化 。
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多吃西红柿对身体好处多多 , 但是在吃西红柿的时候也有很多注意事项 , 如果没有注意这些的话 , 可能会越吃越伤身 。
西红柿营养丰富、酸甜可口 , 但要注意这6点 , 否则越吃越伤身
1、未完全成熟的西红柿不要吃
没有完全成熟的西红柿当中含有龙葵碱这种物质是具有毒性的 , 如果摄入身体过多会被胃酸水解 , 从而出现头晕恶心呕吐 , 全身乏力的中毒现象 , 大家在挑选西红柿的时候 , 一定要挑选完全成熟的西红柿 , 而且市面上有很多催熟的西红柿 , 大家一定要注意掰开西红柿 , 如果里边发青就是催熟的 , 不要购买 。
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2、不要和黄瓜一起吃
有很多人喜欢将西红柿和黄瓜搭配在一起炒或者做汤 , 觉得这两者酸酸的口感更好 , 颜色也非常搭配 , 但是这两者是不能搭配在一起吃的 , 因为黄瓜当中含有维生素分解酶 , 虽然这两者都富含丰富的维生素C , 但是所含有的维生素C结构是不同的 。
如果将西红柿和黄瓜搭配在一起 , 就会将这两者的营养价值大大降低 , 失去的食用的效果 。
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3、不要空腹吃西红柿
因为西红柿胃酸如果空腹吃太多西红柿会刺激胃酸的分泌 , 而西红柿里面所含的某些物质与胃酸相结合 , 就会形成不溶于水的块状物 , 这样很容易引发胃部不适 , 从而造成胃胀胃痛的现象 。
4、不要长时间高温加热西红柿
【西红柿营养丰富、酸甜可口,但要注意这6点,否则越吃越伤身】西红柿不建议长时间高温加热 , 因为长时间高温加热之后 , 西红柿当中的番茄红素就容易分解掉 , 失去了西红柿原有的营养价值 。
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5、月经期和脾胃虚弱的人不要吃
因为西红柿属于寒性的食物 , 很容易导致寒气入侵 , 体内对于月经期的女性朋友和脾胃虚弱的人最好不要生吃西红柿 。
6、不要与肝素、双香豆素等抗凝血药物一起食用
西红柿生吃与熟吃有什么区别?
其实西红柿不管是生吃还是熟吃营养价值都是非常高的 , 如果生吃西红柿西红柿当中的维生素C就能够被保留下来 , 加热之后 , 西红柿的维生素C就会受到很大的损伤 , 导致维生素C的含量大大流失 。
但是这并不意味着西红柿不可以熟吃 , 西红柿加热之后番茄红素能够彻底释放出来 , 可以让番茄红素发挥其抗氧化功效 , 所以大家并不用拘泥于一种吃法 , 可以将生吃和熟吃混搭 , 这样都可以充分发挥西红柿的营养价值 , 更有利于身体健康 。
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西红柿不能与哪些食物一起吃?
西红柿不宜和胡萝卜同时食用 , 会破坏其中的维生素C;
西红柿不宜和鱼肉同时食用 , 西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用;
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