孩子在每个家庭中心位都是排行第一 , 我家也不例外 , 我是一名宝妈 , 孩子今年4岁啦 , 其实说真的养育一个孩子不容易 , 天下最难的工作莫过于教育孩子 , 照顾孩子衣食住行 , 稍有点差错 , 自己都特别内疚还无人倾诉 , 相信很多宝妈们都会有跟我以下相同的经历 , 每天做一大桌子菜 , 吃饭时候有的“孩子”永远是桌上最后一个 , 各种群里宝妈聊最多话题的就是孩子吃喝拉撒 , 已经离不开孩子生活中的问题 , 一聊就一个下午 , 食欲不振可以试试这款汤 , 一年四季都合适 , 简单6种食材炖汤孩子喝 , 对调养脾胃和润肺降噪都有很好的辅助作用 。
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有的时候不管你弄再多花式食谱 , 孩子食欲不振 , 也没兴趣 , 有类同的宝宝吗?呵呵 , 我就是其中一个
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这里要分享的孩子养生汤是:小儿四神汤 , 这里主要用到的食材有干山药、茯苓、莲子、芡实 , 排骨和鸽子煲汤具有很好的滋补作用 , 这点大家都并不陌生了 , 这个汤给炖给小孩喝也是很不错的选择呢 , 孩子胃口好了 , 脾胃就慢慢调理过来 , 这锅小儿四神汤 , 除了孩子多喝 , 也很合适大人喝哦快 , 来试试吧 , 希望这贴子也能帮助到其它的宝妈 。
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食材:芡实15克、薏米15克、茯苓15克、干山药15克、排骨1根、乳鸽1只、姜两片、盐适量
第一步:准备好所有的材料 , 鸽子是在买的时候老板已经处理干净了 , 鸽子洗干净 , 然后切成4块 , 排骨同样洗干净 , 切段备用 。
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第二步:薏米、茯苓、芡实和干山药清洗干净表面灰尘 , 全部放入清水中浸泡15分钟 , 炖汤更容易炖出食材的味道 。 (Tip:干山药可用新鲜山药代替)
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第三步:冷水下锅 , 把排骨和乳鸽焯水 , 能除去排骨和乳鸽的血水和多余的脂肪 , 让汤颜色白皙 , 没有腥味 , 还可以让汤的味道更好 。 焯水1分钟捞出洗净表面浮沫 。 (Tips:下回别直接炖汤 , 多加这一步汤更好喝)
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第四步:所有食材一起倒入砂锅 , 一次性加入足够量清水 , (注意 , 要选砂锅 , 一次要加入足够清水:水的重要性 , 汤里面主要成分是水 , 忌中途添加冷水 , 在煲汤的过程中 , 切忌开盖添加冷水 , 这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩 , 蛋白质不易溶出 , 汤便失去了原有的鲜香味 , 影响汤的口感)大火煮沸转中小火慢炖40分钟 , 时间可根据个人食材多少决定 。
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第五步:喝之前根据个人口味加盐调味 , 这种小火慢炖的方法可以保证鸽子的营养不流失 , 也是最正确的做法 , 炖好的鸽子肉软烂 , 汤汁鲜美 , 小儿四神汤是一道便宜又温和的汤 , 除了肉类 , 薏米、芡实、茯苓、干山药都是非常能方便存放的 , 还有健脾祛湿的作用 。
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孩子湿气重、脾虚及消化不良可以经常炖这个不寒不燥小儿四神汤进行健脾祛湿 , 大人小孩子都可以喝 , 味道清甜 , 炖起来吧
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