蔬菜含有丰富的营养素,是我们每天不可缺少的食物之一。可在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的是否是农药\"\"泡\"\"出来,激素\"\"催\"\"出来的呢建议大家尽量选择应季蔬菜,同时,以下4种蔬菜尽量少选择。1、有裂心的萝卜有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
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2、太硬的西红柿很硬的西红柿西红柿是我们常吃的一种食物,我平时喜欢买点西红柿用来炒鸡蛋或者煮面吃,味道是很好的,酸酸甜甜的口感是让人很喜欢的,并且还是很营养的。催熟的西红柿和自然成熟的西红柿,虽然其外观都呈现红色,但是只要仔细看,还是可以发现其中的差别。因为催熟的西红柿一般果皮发暗,颜色均匀,而自然成熟的西红柿,则果皮发亮,颜色深浅不一,有的地方红,有的地方绿。吃多了催熟的西红柿对身体影响很大,所以大家一定要多多注意。
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3、太浅的绿叶菜大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜尽量挑深色些。发黄打蔫的青菜好的青菜颜色翠绿且有光泽的,基本是看不到什么黄叶的,发黄打蔫的青菜水分失去了很多,而且菜叶坏了会产生亚硝酸盐等有害物质,吃多了伤害身体,所以不管多便宜的青菜,如果大量发黄打蔫就不要买来吃了。
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4、有黑点的菜花买菜花的时候颜色比较深的,或者有黑斑,另外还有叶子看起来发黄蔫,菜梗部分干瘪发黄的不建议购买,这种菜花都是不新鲜的口感不好。选购菜花时,应挑选底叶鲜嫩,菜雷紧密结实,色泽白或者奶白,花球表面有凹凸的隆起感,花蕾处无霉变、变质部分,拿起来有沉重感的。颜色发黄、发灰的品质较差,不宜购买。
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