蔬菜|3种“蔬菜”堪称“烂肝王”，很多人当成“宝”，医生劝你，管住嘴！肝脏|医生|木耳

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【蔬菜|3种“蔬菜”堪称“烂肝王”，很多人当成“宝”，医生劝你，管住嘴！】

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肝脏主要以代谢为主，帮助我们排出体内的毒素，由于肝病早期很难被发现，这就导致很多人会忽视肝脏健康，经常熬夜、喝酒，使越来越多的人被肝病所困扰。

随着生活水平的不断提高，人们的饮食文化也逐渐丰富起来，形形色色的食物被搬上餐桌，导致患肝病的原因也变得越来越多，因此，日常生活中我们一定要注意饮食和作息。

3种“蔬菜”堪称“烂肝王” ，很多人当成“宝” ，医生劝你，管住嘴！
1.久泡木耳
木耳含有很多微量元素，适量吃木耳对身体健康是有好处的，但值得注意的是，一定要注意木耳泡发的时间，因为泡久了就会产生米酵菌酸，进入人体后会影响肝脏健康，若长期吃久泡的木耳很容易增加患肝病的风险。

2.腌制蔬菜
现如今越来越多的家庭喜欢吃腌制蔬菜，虽然这类蔬菜虽然爽脆可口，但是在腌制的过程中很容易滋生亚硝酸盐，这类物质被世卫组织列为“2A类致癌物” ，经常吃会损伤肝脏细胞，甚至会诱发肝脏癌变。
3.未焯水的菠菜
很多人都喜欢吃菠菜，这是由于菠菜中含有很高的矿物质元素，能够补充人体所需。但是未焯水的菠菜中含有汗多的草酸，长期吃会损伤细胞膜，导致肝病的出现。

肝脏受损，身体会出现这些异常，趁早检查
1.黑眼圈严重
虽然没有熬夜，但是黑眼圈还是很严重，这时候一定要警惕是不是肝脏出了问题。
因为肝脏受损后，代谢速度变慢了，毒素容易堆积在眼周等皮下组织较薄的地方，这就导致黑眼圈严重。

2.皮肤瘙痒
肝病患者的胆红素分泌紊乱，会进入血液内，时间久了就会堆积在皮肤下，进而会产生瘙痒的现象。
3.头发易油腻
有的人经常早上洗完头下午就油了，这很可能是肝脏受损导致的。
肝脏的代谢能力出现问题，容易导致脂肪堆积，这就很容易导致头发易油腻。

日常养肝，坚持2件事，肝或慢慢变好
1.补充养肝元素

2.作息规律
经常熬夜会导致肝脏排毒速度减慢，时间久了就容易使毒素堆积在肝脏内，影响肝脏健康。因此，日常生活中我们要养成早说早起的好习惯，减少换肝病的几率。
参考文献
何永红，潘群，涂植芳.肝胆外科护理风险管理的研究进展[J
.大家健康（学术版）， 201422（19）：87-88