所以 ， 速冻食品最好是做好分装 ， 按量取用 。

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如何正确解冻？
1
根据需解冻食物大小种类 ， 提前数小时将食物放置在冷藏室中解冻 。
2
室温缓慢解冻 ， 但这样做耗时久 ， 且容易滋生细菌 ， 因此并不推荐 。
3
利用微波炉的解冻功能 ， 需要注意的是 ， 解冻后的食物应尽快烹饪以避免细菌滋生 。

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4
不建议使用开水解冻法 ， 这会使食物表层快速升温融化 ， 但内部食物解冻不充分 ， 而表层温度过高会引起食物汁液流失 ， 口感变差 ， 还易滋生细菌 。
5
实际上 ， 现在很多种类的速冻食品如速冻水饺、云吞、肉片、丸子等并不需要解冻 ， 根据产品的食用说明直接加热或者烹制即可 。

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如何选购速冻食品？

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