这道菜充满了财富，很多人只吃茎，却不知道叶子才是宝，饺子很好吃 _健康小知识

厉害了！
小满过后，随着雨势的加大，酷暑模式正式开启！天气一热，很多人都会出现食欲不振、食欲不振、乏力易怒等问题。此时应纠正应季饮食，多吃瘦肉，多吃清淡营养、去热易消化的蔬菜。大家都知道夏天是一年四季各种蔬菜都有的季节！那么，夏天吃什么蔬菜好呢？

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大厨推荐的蔬菜是“生菜” 。
生菜，也被称为小菜、小菜或小菜，是最受欢迎的夏季蔬菜之一！沙拉不仅好吃又嫩，水分和营养也很足！现代研究发现，生菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。

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夏季常吃沙拉，不仅可以帮助身体补水养分，还有清热去火、促进消化、安神助眠等功效！
生菜的做法有很多种，不管是油炸的、冷冻的还是凉拌的，都很好吃！很多人吃生菜，只吃茎，把叶子当作“垃圾”扔掉！其实生菜叶的营养价值比生菜茎还要高！

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其中，生菜叶中的胡萝卜素含量是茎的十倍，维生素B1、B2、维生素C的含量是茎的两倍！此外，生菜叶中烟酸和钙的含量远高于茎。而且，鲜嫩的叶子味道好极了，扔掉太可惜了！接下来，厨娘就来给大家分享一份沙拉叶的美味做法吧！

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【沙拉叶饺子】
准备材料：生菜叶、鸡蛋、皮、龙口粉丝、牛皮、葱花、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。
特殊方式：
1、去嫩叶，放入锅中，加少许盐，加少许水，冲洗干净，浸泡15分钟后，将生菜叶洗净，锅中加水烧开，加少许。

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少许盐和食用油，将生菜叶放入锅中，用水煮1分钟，捞出冷却，挤干水分。
【这道菜充满了财富，很多人只吃茎，却不知道叶子才是宝，饺子很好吃】2、叶子放在案板上，切成小块，用刀切开。取两把龙口粉丝，用开水泡软，然后切成小块。取一个碗，打入2个鸡蛋，加少许盐，打散鸡蛋水，下锅煎至鸡蛋破，待凉备用。

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3、将生菜叶、龙口粉丝和鸡蛋放入大锅中，加入葱末，加入一把虾米，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、芝麻。油，加入适量食用油，拌匀做成菜馅。 4、取一张菜皮，放入合适的菜馅，将饺子皮对折，收紧嘴巴，包好菜馅，双手一压，就有包胚了！

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5.锅中加水煮沸。将饺子放入锅中。煮10秒后，用铲子推它们。煮沸后，加入足够的冷水。再次沸腾时，加入少许冷水，煮3个。煮到饺子皮熟了，饺子就熟了！
你喜欢吃生菜叶吗？你最喜欢什么风格？欢迎大家在评论区留言分享！

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