对已经确诊为糖尿病的患者而言 , 应该都知道 , 糖尿病不单单是需要靠药物和注射胰岛素控制病情 。
因为血糖波动受到了多方面因素的影响 , 这包括了进食、体重以及运动量等等 。 为了维持血糖稳定 , 患者不单单要用药治疗 , 还要从饮食、锻炼等两方面调整 。
而作为中国居民最常吃的两大类主食“米饭和馒头” , 对糖尿病患者来说却是一个雷区 。 特别是馒头这种食物 , 它的升糖指数最高 , 可以达到88.1左右 , 是典型的高升糖类食物 。 所以 , 很多患者都不敢进食馒头 , 害怕会造成餐后血糖指数飙升 。
那么问题来了 , 糖尿病患者真的需要彻底告别馒头吗?
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馒头主要是用小麦面粉制作而成的 , 它的成分就是淀粉 , 而淀粉就是许多葡萄糖分子缩合而成的多糖 , 所以容易被人吸收和利用 。 馒头在被消化之后 , 血糖就会升高 。 而且 , 部分人为了提高馒头的口感 , 还会在加工过程中添加少量白糖 , 这更会造成血糖升高 。
但是 , 这并不代表糖尿病患者就需要彻底告别精制主食 。 要知道 , 碳水就是人体主要的能量来源 , 糖尿病患者如果长期不吃主食 , 反而会造成营养不良、疲惫乏力等问题出现 , 甚至是有低血糖的发病风险 。 所以 , 患者要做的从来都不是不吃主食 , 而是要学会合理搭配和制作 。
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在临床看来 , 糖尿病患者在吃馒头时 , 可以选择粗细粮混合制作的馒头 , 比如全麦馒头、粗粮馒头、豆馒头等等 。 除此外 , 就算是吃精致馒头 , 也可以适当搭配粗粮食用 , 减少馒头的摄入量 , 如此既能够给机体提供能力 , 也能维持餐后血糖稳定 。
而糖尿病患者真正不能吃的食物 , 其实就是以下几类:
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1、蜂蜜
随着近些年养生、保健的流行 , 蜂蜜也被推上了饮食养生的神坛 , 传闻称它能起到健脾养胃、美容养颜的神奇效果 。
但事实上 , 蜂蜜中的主要成分就是糖 , 这包括了葡萄糖、果糖等 , 其余才是少量维生素、活性酶 。 而且 , 蜂蜜中的糖分都是单糖 , 它在进入身体后吸收的速度极快 , 容易导致血糖升高;
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2、高脂食物
糖尿病患者虽然可以适当吃肉类补充蛋白质 , 但临床建议大家选择的肉类多是海鲜类、各种禽肉类 。
之所以会如此 , 是因为红肉、肥肉中虽然含有蛋白质 , 但也有超标的脂肪 , 容易造成肥胖和血糖波动 。 除此外 , 油炸食物、烧烤一类 , 也不适合糖友食用;
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3、各种饮料
饮料的口感的确非常不错 , 但是市面上购买到的饮料 , 其实都是经过加工之后的产物 , 它们含有一种名为“果葡糖浆”的物质 , 这种物质就是导致肥胖的元凶 。
而且 , 饮料原本就是热量极高的存在 , 糖尿病患者无论是喝碳酸饮料、加工果汁 , 都会导致血糖波动 , 所以最适合糖友饮用的水 , 其实就是白开水;
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4、酒精性饮品
除了饮料之外 , 也不建议患者喝酒 。 因为市面上购买到的合格酒水 , 都是通过粮食酿制而成的 , 它原本就是高热量的饮品 , 可能会造成血糖波动 。
除此外 , 如果在服用降糖药物之后立刻饮酒 , 可能会影响药物发挥 , 继而降低药效 。
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