一日三餐|过了50岁想长寿，就要抛弃你认为的粗茶淡饭，吃好肉、吃对肉

俗话说：“鱼生火，肉生痰，青菜和豆腐保你平安。”人们的生活条件是好的，但是他们觉得他们的身体素质不如他们的祖先，所以许多人回忆过去，认为是米粥的窝头和清淡的菜肴是最健康的。尤其是老年人和慢性病患者，他们的新陈代谢会变慢，食欲也会变小。为了预防或控制疾病，一日三餐很简单。事实上，营养不良可能导致更严重的后果。老年人不吃肉是一种教条，认为吃肉是高血压、高血脂、高血糖的罪魁祸首。如今，越来越多的老年人被营养学家和中医建议“吃肉”。

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为什么？老年人健康的关键与其说是疾病，不如说是衰老。如果我们想抑制衰老，那只会加快衰老的速度。如果长时间只吃粗粮，热量和营养的缺乏会导致心肌梗塞、心绞痛、动脉硬化等心血管疾病，从而降低免疫力，降低认知功能，大大增加死亡风险。因此，粗餐可能会导致疾病。众所周知，一顿糟糕的饭不会对身体造成太大的负担，这对老年人有好处。在素食主义中，除了富含蛋白质的豆类，其他食物中的蛋白质含量都很低，营养价值也很低，不易被人体消化、吸收和利用。蛋白质、脂肪等不足。身体哪里可以更好？然而，肉，如鸡、鸭、鱼和肉，可以成为重要的营养来源，为人类的生长和新陈代谢提供大量高质量的蛋白质和脂肪酸。因此，极端清淡的饮食不利于均衡营养，这将导致体质下降，使人们更容易患病。如果你拒绝吃肉，鸡蛋和大豆制品摄入不足会导致蛋白质缺乏，导致免疫力下降和皮肤弹性差；如果摄入的油量不足，特别是必需脂肪酸的缺乏，就可能导致脂溶性维生素A、D和E的缺乏，并导致干眼症和骨质疏松症。出于这个原因，日本警告他们的人民，如果他们长时间得不到足够的营养，死亡的风险可能会翻倍，他们的认知功能会下降。根据一项调查，不吃肉的人患痴呆症的可能性是每两天吃一次肉的人的两倍。营养不良会增加死于心血管疾病的风险，如心肌梗塞和心绞痛。例如，如果高营养组的死亡风险为1，低营养组的风险为2.5。粗茶是指较粗糙和较老的茶叶。生茶味道苦涩，但富含茶多酚，具有抗衰老和抑制自由基的作用，可以阻断亚硝胺等致癌物质的危害。从营养角度来看，生茶比新茶更适合老年人。清淡的米饭有两个意思：首先，它清淡但不咸。吃太咸会增加患心脑血管疾病的风险；其次，它很轻但不油腻。老年人应该少吃油炸或富含脂肪的食物，应该选择低脂肪含量的鸡肉和鱼肉。
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这里提到的温和不是嚼蜡的味道。相反，清淡饮食应充分利用醋、洋葱、大蒜、胡椒、芥末等调味品，这些调味品不仅能增进食欲、解毒和杀菌，还能减少盐的使用。然而，应该注意的是，胡椒的量应该得到控制，尤其是手术后，患者应该少吃。同时，烹饪时，尽量使用快速翻炒、炖、蒸、烫等。能最大限度地保持食品原有的风味和营养成分。还要学会混合各种配料。例如，肉类最好用低脂肪、高纤维的细菌和藻类成分烹饪，这可以减少体内脂肪和胆固醇的吸收。清淡饮食需要更少的油和更多的品种。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花油、大豆油等。应经常更换，每日食油量应为25 ~ 30克。吃生茶的正确方法是以蔬菜和其他植物性食物为主，注意粮食和豆类的混合食物，米饭和面条的混合食物，适当补充包括肉类在内的各种动物性食物，经常喝生茶。因此，我们不应该用一点知识去实践养生的民间说法，而应该考虑它的科学意义。《中国居民膳食指南》建议每天食用40 ~ 75g的畜禽肉。但是，肥肉的脂肪含量高，容易影响心脑血管健康，导致肥胖，所以瘦肉是主要因素。中国疾病控制和预防中心营养和食品安全研究所已经测量了各种动物肉类的脂肪。在《2002年中国食物成分表》中，以100克为例，各种肉类的脂肪含量如下：兔肉2.2克，马肉4.6克，牛肉4.2克，瘦肉7.9克。如果瘦肉被用作日常饮食的主要食物来源，它还会增加高脂血症和动脉粥样硬化。根据颜色和深度，食肉动物可以分为三类：第一类是鲜红色或暗红色，如猪肉、牛肉和羊肉。第二类是肉色或嫩白色，如鸡、鸭、鹅、兔和鱼。第三类几乎是无色的，主要是水生贝类肉，如蛤肉、牡蛎肉和蟹肉。浅色和无色肉类的饱和脂肪和胆固醇含量明显低于红色肉类。正是因为体型越小，肉的颜色越浅，这表明体型越小，动物越有营养。如果你想在50岁以后长寿，你必须放弃你认为的“粗茶淡饭”，吃好肉，吃对肉如果你想在50岁以后长寿，你必须放弃你认为的“粗茶淡饭”，吃好肉，吃对肉