糖尿病属于一种慢性疾病 , 有的人是因为先天性胰岛素分泌减少 , 而导致身体患上糖尿病 。 也有些人因为自己不良的饮食习惯 , 导致胰岛细胞受损 , 造成胰岛素分泌不足 。
一旦查出糖尿病 , 需要积极调节自己的饮食以及行为习惯 。 当然也要谨遵医嘱按时服用药物 , 这样才能尽最大可能稳定血糖值 , 降低患并发症风险 。
稳住血糖就要在平时的饮食中注意少摄入糖分高的食物 , 有的人在平时不敢吃柿子 , 觉得柿子的糖分高 , 会加速糖尿病的病发 。 那么 , 柿子真的是糖尿病的加速器吗?接下来 , 不妨一起来看一下 。
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01关于柿子 , 你了解多少?
【柿子的糖分高吗?】
医生:柿子含糖量相对较高 。
柿子属于一种比较常见的水果 , 里面含有大量的糖分及多种维生素 , 还包括胡萝卜素、黄酮类等 , 具有一定的食用价值 。
柿子含糖量相比其他水果较高 , 一般包括蔗糖、葡萄糖及果糖 , 故对于糖尿病患者尤其血糖控制不佳者 , 一般不建议食用柿子 。
平常在食用柿子时 , 也要注意食用量 , 过量食用容易出现消化不良及胃胀的情况 。 更不建议空腹吃柿子 , 柿子中含有大量的鞣酸和果胶 , 空腹状态下过量食用 , 可能会在胃内形成大小不等的硬块 , 不利于消化 。
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【吃柿子上火还是去火呢?】
医生:吃柿子是去火 。
柿子具有清热去燥、润肺化痰、生津止渴、止血凉血等功效 。
但需要注意的是 , 柿子虽然有去火的作用 , 但也不能多吃 。
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吃柿子后不能喝茶喝酒 , 因为柿子含有比较多的鞣酸 , 而茶叶中同样也含有大量的鞣酸成分 。 鞣酸摄入过多的话会增加患结石的风险 。
不能喝酒是因为酒会促进胃酸的分泌 , 而柿子当中含有大量的鞣酸以及果胶成分 , 它们在胃酸的作用下易生成块状物质 , 不易消化 , 从而引起不适 。
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【柿饼和柿子哪个更有营养?】
医生:柿饼
柿饼中的膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高 。 每100克新鲜柿子中含钙9毫克 , 而柿饼中则有54毫克 。
新鲜柿子中铁含量为9毫克 , 而柿饼为21毫克 。 柿子加工成柿饼后 , 维生素A含量也由20微克增加到48微克 , 不过 , 维生素C会有损失 。
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另外 , 柿饼比柿子更安全 , 新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸 , 而柿饼已经去除 。 此外 , 柿饼的保健功能也更强 。 柿子表面的白霜是在制作过程中析出的糖类物质 , 可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症 。
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02柿子 , 是糖尿病的“加速器”吗?
医生:可以适量吃 。
每100克柿子含糖20克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克 , 还富含多种维生素及钾、铁、钙、镁、磷等 。 其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果 。
柿子虽好 , 但是很多人不适合吃 , 柿子中因含10.8%的糖类 , 其所含糖分比一般的水果高 。 且大多是简单的双糖和单糖 , 吃后很容易使血糖升高 。 对于糖尿病人而言 , 尤其是血糖控制不佳者是有害的 , 因此糖尿病人要控制食用柿子的量 。
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03提醒:这6种水果 , 能不吃就不吃
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