“一年补透透，不如补霜降”，明天霜降，多吃3白，为入冬做准备 _健康小知识

#秋日生活打卡季#
10月23号就是霜降了，是24节气的第18个，也是秋季的最后一个节气。
霜降过后，不仅天气越来越冷，也意味着冬天的开始。霜降时节，养生保健最为重要，俗话说“一年补透透，不如补霜降” ， “冬补不如霜降补” ，可见人们对于霜降时节的重视。

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强烈建议：如若不差钱，多给家人吃“补3宝” ，滋补润燥、增强免疫力，少生病。
1.多吃山药——健脾养胃
山药是营养丰富的常见食物，有“神仙之食”的美誉，霜降过后人同意虚弱，正是吃山药的最佳时间，因为山药有健脾益胃、益肺止咳的作用。
推荐做法：【山药疙瘩汤】
1.准备两根山药，把外皮削干净，淋上白醋搓掉表面的粘液，用清水洗干净切成小块。

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2.切好以后放入盆中，加入清水，淋入少许白醋，再清洗一遍，充分洗干净以后加入少许食盐增加底味，撒入适量的面粉拌匀，使每一个山药块都裹上面粉，面粉不要太厚以免影响口感。

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3.准备一把蟹味菇，切掉根部，清洗干净；准备番茄一个，洗干净，把蒂去除切成小块；准备点增加香气的荆菜，清洗干净备用。

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4.锅内烧油，放入葱、姜爆香，倒入番茄转大火翻炒出汁水，这样汤汁更加的鲜美开胃，炒的时候可以加点盐出汁更快，再放入蟹味菇一起翻炒几下，倒入适量的清水，加入适量的番茄酱、生抽、食盐、味精、鸡粉、胡椒粉、十三香搅拌均匀。

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5.大火把汤汁烧开倒入山药，用筷子搅匀以免粘锅糊底，再加入适量的水淀粉把汤汁收浓，再次开锅以后山药疙瘩汤基本就熟了，这个时候撒入葱花，淋上蛋液，蛋穗全部飘起来以后放入荆菜叶，淋上芝麻香油，这道清香营养的山药疙瘩汤就做好了。

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2.多吃白萝卜——清热顺气
俗话说“秋冬萝卜赛人参” ，霜降时多吃些萝卜，有消食、化痰定喘、清热顺气、消除散淤的作用。
推荐做法：【白萝卜煨鱼块】
1.首先，准备一条草鱼，已经提前宰杀好了，放入清水中反反复复洗干净，把鱼头切下来，把鱼肉剁成1厘米厚的鱼块，用清水反复洗净血水后腌一下，切点葱段、姜片和鱼块放在一起，加入食盐、料酒抓拌均匀腌制10分钟，给鱼块码味去腥。

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2.蒜苗斜刀切成段，生姜切成片，准备一个白萝卜，把外皮削干净，切成稍微厚一点的萝卜片，太薄的话容易炖碎。

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3.鱼块腌好以后挑出葱姜，在上面撒一层淀粉、吸干鱼块上的料汁；另外准备一个小碗，打入两个鸡蛋搅散备用。

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4.下面把鱼块炸一下：锅内烧油，油温五成热、油面轻微冒烟时，把鱼块裹一层蛋液放入锅中炸制，保持性小火把鱼块炸制金黄焦酥、捞出来控油。

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5.在砂锅中放入姜片，把鱼块和萝卜片交叉着摆放在砂锅中，再倒入适量的清水没过鱼块，加入食盐调一下底味，先大火煮至沸腾，再转小火焖煮15分钟。