山药|吃“知了猴”有危害？多数人不太清楚的一个秘密！吃前请先了解脾胃|大米|红薯

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知了猴也叫爬叉、马鸡了、金蝉，书面语当中叫做金蝉，刚刚从土壤中孵化出来的知了猴含有较高的蛋白质。知了猴营养价值高，已逐渐被大众认可，素有“唐僧肉”的美誉，是少数的几种高蛋白食物之一。
刚出土的还未脱壳的知了猴富蛋白质含量是鸡蛋的6倍，鲤鱼的4倍，是鸡肉、牛肉、羊肉的3-4倍。许多地区都有食用金蝉的习惯，河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行。

01知了猴的营养价值
知了猴既为传统的一道药膳上品，也是我国一味常用中药材，具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点。
蛋白质含量58.58%、脂肪含量10.32%、全钾含量0.3%、全磷含量0.58%、钙含量16.5毫克/千克、锌含量82.2毫克/千克。
一：补钙
知了猴中富含钙元素，每一百克中有16毫克钙，富含有多种矿物质，可以促进生长发育，预防常见的骨质疏松问题。

二：增强免疫力
知了猴中含有多种对人体有益的矿物质、维生素、氨基酸，帮助提高身体免疫力，增加抵御疾病的能力，帮助身体处于健康态。
三：降血压
知了猴属于高蛋白食物，对调节体内电解质平衡有一定作用，能帮助有效降低血压水平，肥胖患者食用有助于减少体内甘油三酯和胆固醇的堆积。

四：药用价值
蝉蜕味甘、咸、寒，入肝经、肺经，具有抗菌、利尿祛寒的功效，是一味传统的辛凉解表中药。
据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
【山药|吃“知了猴”有危害？多数人不太清楚的一个秘密！吃前请先了解】02吃“知了猴”有什么危害？多数人不太清楚，吃前请先了解
消化不适
知了猴口感非常鲜美，经过油炸后堪称美味佳肴，含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，适当食用可帮助补充营养、促进代谢。

由于知了猴营养较为丰富，若过量食用，可能会因不好消化而出现肠道不适的情况，恶心、呕吐、腹泻等。
热量超标
知了猴的营养含量很高，食用过多体内的营养过剩，引起肥胖，积食症状，油炸知了猴吃多容易发胖。身体一时间消耗不掉脂肪、蛋白质等物质，势必会给身体带来负担，诱发各类肥胖导致的亚健康。

身体中毒
有些知了猴含有一些毒素，需要很强的肾部功能支持代谢，对于存在肾脏疾病和肾功能不全的人来讲，很难及时将毒素垃圾排出体外，可能会诱发中毒。
知了猴中存在寄生幼虫，制作的过程中操作失误，幼虫会寄生在身体中，造成一系列的不良反应。
引起过敏
体质过敏的人吃知了猴应该注意，其中含有大量异型蛋白质分子，很容易引起过敏反应。

虽然营养丰富，但蛋白质过敏或者过敏体质人群，可能会出现皮肤瘙痒、咳嗽、腹泻等过敏症状。
03吃知了猴的禁忌
其一：忌吃太多
知了猴中含有丰富的蛋白质和脂肪，都属于不易消化的营养成分，食用过多首先会加重消化负担。建议食用量控制在一天10个以内，过多食用容易引起消化不良、腹胀、腹泻等不适情况。