糖果|减重的你小心掉进“甜蜜”陷阱（内附福利）碳水化合物|饮食|甜味剂

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很多减重人士都应该听过一种饮食
——“低碳饮食”
所谓低碳饮食

就是注重严格地限制碳水化合物的消耗量
增加蛋白质和脂肪的摄入量

于是
甜食可能就会首当其冲
被进行低碳饮食的减重人士列为“天敌”
但是

人总会有嘴馋的时候
馋甜食了怎么办？
我喝“0糖0脂0卡”的饮料、
吃“嗨吃不胖”的减肥糖果
不就可以了？
来来来

接下来让我们好好认识一下它们

避免掉进“甜蜜”陷阱！

01
什么是碳水化合物
从营养学角度上来讲，碳水化合物包括单糖、双糖和多糖三大类。
【糖果|减重的你小心掉进“甜蜜”陷阱（内附福利）】?碳水化合物 ?
单糖：是不能够被水解的最简单的一类碳水化合物，能够被人体直接吸收，比如葡萄糖、果糖和半乳糖。
双糖：比如经常吃到的蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖都属于双糖。
多糖：比如经常吃的谷物中的淀粉、糖原、纤维素、果胶等。
所有谈到碳水化合物就是离不开甜蜜的“糖”！
碳水化合物经过分解代谢为多糖双糖以及葡萄糖进入体内以后会产生能量，减重门诊建议通过减糖后控制总能量的摄入从而达到减轻体重目的。

02
“0糖0脂0卡”饮料真的没有糖吗？
顾名思义， 0糖0卡的饮料就没有碳水化合物，它的甜蜜主要靠代糖给予。代糖又称甜味剂，泛指给食物增加甜味的食品添加剂。相对于糖，它的热量极低或不能被人体代谢，不会引起血糖大幅度升高，可代替糖加入到食物中来减少热量。

代糖分类
一、糖醇
属于营养性甜味剂，可由糖提炼而成，甜度相对较低，包括木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇等，热量远低于蔗糖。
二、人工合成类
属于非营养性甜味剂，本身几乎没有热量，如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精、三氯蔗糖等，甜度非常高，少量使用就能产生非常强烈的甜味，一定程度上能帮助降低热量的摄入。零度可乐、怡口糖就是使用了阿斯巴甜。
三、天然植物来源
属于非营养性甜味剂，如甘茶叶提取的甘茶素、甜叶菊提取的甜菊糖苷、罗汉果提取的罗汉果苷等。这一类的甜度也很高，热量可忽略不计。

选择代糖可以减肥吗？
人们选择代糖饮料和食品，出发点大多是想在享受甜味的同时，减少热量摄入达到减重的效果。但事实可能并不如愿。
国际权威医学杂志均有报告显示，使用人造甜味剂的人群并没有比使用糖的人群体重下降；长期摄入代糖饮料更容易诱发肥胖。而且代糖食品会让人对甜味产生习惯性依赖，代糖虽然没有热量，但可能通过体内的甜味受体来刺激大脑神经元，促进食欲，心理上对那些甜且高热量的食物产生更强烈的渴望。
所以，代糖可能会间接导致食物和热量摄入超标，也不利于我们纠正糖瘾，它并不是一种健康的饮食模式。

03
减肥糖果真的可以减肥？