医生：2水需少喝，并非千滚水、隔夜水 _健康小知识

如今生活水平逐步提高，人们越来越注重养生，在平时也是非常注重食品安全，这方面除了饮食方面，很多人在平时也是非常注重水质安全。
而且现在关于“水只有16小时的保质期”这个说法，也是受到了人们的关注，让人们感觉到非常的害怕，那么像一些水真的会过期吗？而这种水真的会导致癌症问题产生吗？下面就具体来分析一下。

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开水超过16小时，会致癌？
相信大家都知道任何食物都是有保质期的，如果超过保质期的话，很容易就会出现发霉变质的情况，这样就会产生有害物质对身体造成伤害，那么水到底有没有保质期呢？
现在有人提出开水的保质期只有16个小时，因为水中不含蛋白质和糖类，在室温下不会像其他食物一样受到微生物的破坏和分解。
而且研究人员也是进行过一项实验，将白开水分为加盖和无盖两组，分别放置5小时、8小时、11小时、14小时、15小时、16小时、17小时。
然后检测其中是否含有大肠杆菌等细菌。

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后来经过研究发现，不管是有盖还是无盖的情况下，到达17个小时之后，其中并没有发现大肠杆菌的存在。
不过大肠杆菌也是通过粪便污染，水源如果没有经过灭菌的生水是不建议喝的，可能就会产生一定的细菌病毒进入体内，增加患上肠胃疾病的风险。
不过像这种水在经过放置之后也不会产生大肠杆菌，也不会对身体造成伤害。
只不过像一些开水，如果在放置过程中不注意盖盖的话，也可能会导致一些灰尘的落入，这样也会影响自身健康，其实像这种长久放置的水确实不建议多喝，但是关于水有没有保质期，这个说法也不能完全不相信。

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像一些烧开的白开水，在放置过久之后虽然说不会产生大肠杆菌，但是也会产生其他的积聚，可能会造成肠胃不适的情况。
而像一些瓶装的矿泉水在开封之后一天天最好饮用完，因为在制作瓶装水的过程中不含有氯，所以不具有抑菌的作用，很容易就会导致与空气中的细菌相接触，从而进入体内影响自身健康。

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而像一些桶装水的最佳饮用时间是5~7天，最长保质期是15天，如果放置超过15天的水很容易就会导致一些细菌的产生，可能就会对身体造成伤害，而像一些未开封的桶装水保质期一般在90天左右，所以也要特别注意。
所以说，像一些水有保质期这个说法确实也是可信的，只不过像超过16小时的水会致癌，这个说法也是没有科学依据的，希望大家不要盲目听信。

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医生：2水需少喝，并非千滚水、隔夜水
而要说起生活中致癌的水，可能很多人首先会想起隔夜水和千滚水，但其实也并非如此。
隔夜水。
所谓隔夜水也是指头一天晚上烧好的水，第2天起床再喝，认为这种隔夜水可能会含有一定的毒素以及细菌。
但其实我们早上烧好的水等到下午的时候，也是过了七八个小时而晚上烧开的水，到了第2天早上也是过了七八个小时，所以根本没有什么太大的区别，尽管说其中含有亚硝胺，但是经过高温加热之后也是所剩无几，根本不会对身体造成伤害。