苹果核真的有毒吗？一文揭开真相 _健康小知识

苹果是日常生活当中最为常见的一种水果了，苹果的营养价值非常高，我们常说“一天一个苹果，疾病远离我” 。经常吃苹果可以为身体补充所需的营养元素，同时也能够达到解渴的效果。
苹果属于碱性的水果，在平时适当吃苹果可以中和身体内的酸性，提高精力和抗病能力缓解中气不足、拉肚子以及便秘等情况。
大部分人吃苹果的时候，会将苹果直接清洗干净之后吃，也有一些人会将苹果榨成苹果汁，还有一些老人和孩子，喜欢将苹果清洗干净，削成块煮熟再吃。

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【苹果核真的有毒吗？一文揭开真相】有人觉得食物经过加工之后就会流失大部分的营养成分，那么煮熟的苹果营养成分会流失吗？
01苹果煮熟后，营养物质会流失？
苹果煮熟的过程当中的确会导致苹果当中的营养成分流失，但是流失的营养并不是太多。
苹果当中主要是以维生素和膳食纤维营养为主，而高温很容易导致维生素C流失，但是苹果当中所含的维生素其实没有太过丰富，即便通过高温流失，也不会对苹果的其他营养造成任何影响。
生苹果比较坚硬，对于老人和孩子来说肠胃的消化能力比较弱，煮熟的苹果更利于消化和吸收，所以在平时可以将苹果煮熟之后再吃。

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02每天吃一个煮熟的苹果，身体会收获哪些好处？
降低胆固醇
苹果当中含有丰富的膳食，纤维煮熟之后膳食纤维不容易损伤，而且还能够帮助消除人体当中的胆固醇，维护毛细血管，防止高血脂的问题，所以在平时每天吃一个煮熟的苹果，可以帮助降低胆固醇，稳定血糖血脂，呵护心脑血管的健康。
提高抵抗力
苹果当中含有丰富的维他命和抗氧剂，有助于进入身体修补损坏的人体免疫粘膜，有助于填补多种营养和膳食纤维，胃肠蠕动，促进消化能力，推动基础代谢，帮助排出身体内的毒素和垃圾，缓解抵抗能力和免疫能力。

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强化骨骼
苹果当中含有能增强骨质的矿物质元素硼和锰，美国的一项研究发现硼可以大幅度增加血液当中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质的流失。
医学专家认为女性停经之后，如果每天能够摄取三克硼，她们的钙流失率可以减少46% ，所以绝经期的女性朋友可以每天多吃一个苹果，促进钙的吸收和利用，预防骨质疏松。
延缓皮肤衰老
苹果当中含有丰富的维生素C可以抑制皮肤黑色素的形成，常吃苹果可以帮助消除皮肤当中的色斑增加血红素，延缓皮肤的衰老，苹果当中含有多种微量元素和维生素等人体所需要的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。
苹果当中的蛋白质，糖分，钙等营养成分，可以补充人体所需要的营养增强记忆力，多吃苹果可以让人变得聪明。

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治疗腹泻
如果每天坚持吃一个煮熟的苹果可以缓解腹泻的问题，经过科学家实验研究，发现苹果当中含有帮助人们治疗腹泻的鞣酸，煮熟之后的苹果，鞣酸的数量会更多可以帮助治疗腹泻。
苹果当中还含有大量不易被人们的身体所消化吸收的果胶这种特殊的物质对存在腹泻问题的患者非常不友好，不过煮熟之后果胶的含量会变少，剩下的会与饭店当中的水分相结合，从而解决腹泻的问题。