坊间素有“冬季进补|冬季进补,春天打虎!但进补有4忌!5种食物,五脏同补,强体质( 三 )
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关于芝麻的好坏区分
市面上芝麻有3种 , 一是油麻、二是糠麻、三是糠麻兑在油麻里;油麻质量上乘 , 颗粒饱满 , 芝麻香气十足 , 价格最贵;糠麻颗粒干瘪 , 食之口感苦涩 , 无芝麻香气;糠麻兑油麻 , 要看兑了多少在里面 , 兑少越多 , 口感越差 。
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去皮芝麻色泽呈棕色
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捣碎微粉
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白蜜调和
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每天两丸 , 早晚各一丸 。 胃好的饭前吃 , 胃不好的饭后吃 。 黄酒、淡盐水、米酒、温开水送服 , 易上火的用温开水即可 。
4、健脾胃——八珍糕
古人的养生经验其实比我们现代人要丰富 , 现代人忙于奔波 , 对于养生也大多是上了年纪后身体不舒服才开始注意 , 而年轻人很少在乎 , 但古人 , 尤其是皇族之人 , 从小便注重养生调养 , 以求延年 。
在明清的皇室中 , 就流传着这样一种糕点 , 健脾养胃 , 可令食欲开 , 它就是八珍糕 。 它以山药、山楂、薏米、茯苓、莲子、芡实、麦芽、白扁豆为料 , 不得不说 , 古人对于食材的搭配非常讲究 。
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我国的名著《神农本草经》中记载了365种草本 , 分为上中下三大类 , 而属于上的草本120种 , 为君主养命以应天 , 无毒 , 可常服不伤人 , 欲轻身益气 , 不老延年者 , 本上经 。
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山药、莲子、茯苓、芡实、薏仁这些都是上品 , 主养命以应天 。 山药、莲子肉、白扁豆滋补脾阴;山楂和麦芽化滞 , 茯苓和薏米是祛湿的 , 芡实是收涩的 。 这八种食材组合 , 有升有降、有阴有阳 。
这位八珍糕的创始者 , 明代御医陈实功 , 用这8味食材 , 加入大米、粳米、白糖作为糕点 , 不光健脾养胃 , 味道还不错 , 深受当时皇帝的喜欢 。 而这位御医也是高寿之人 , 寿命高达81岁 , 他称赞八珍糕道:“服至百日 , 轻身耐老 , 壮助元阳 , 培养脾胃 , 妙难尽述” 。
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后来清代御医把这个方子献给了乾隆皇帝 , 据中国历史档案馆所藏《上用人参底簿》记载 , 乾隆经常服用八珍糕 , 如果没有了 , 还亲自朱批让太监们赶快去做 , 可见重视程度 。 自乾隆40年以来 , 历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等 , 无不竞相服食 。 慈禧太后也喜吃八珍糕 , 直至晚年 , 服食八珍糕从未间断 。
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为了大家都能吃到这么一口正宗健康营养的八珍糕 , 我们翻阅了古代的典籍 , 拜访了众多国学大医 , 听取他们的想法 , 经过数十次的改良配方 , 终于制作出了一款糕点 , 非常还原 , 味道又好 , 带回给家人品尝 , 都称赞不已 。
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现代的点心甜品很多 , 但大多都是高油高脂的 , 吃多了人容易发胖 , 还容易生痰生湿 , 困扰脾胃 。
而这款无蔗糖低脂的八珍糕 , 咱们便可以放心吃了 , 配料都是简单的谷物果实 , 像是莲子、薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、小麦粉、鸡蛋、食用油、盐等 , 在原有的基础上调整了几味食材搭配 , 更符合咱们现代人的“现代胃” 。
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