骨质疏松|掉头发的人，你知道豆浆里的6种营养素吗？喝豆浆养发护发疾病

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豆浆是大部分人喜欢的一种早餐，无论南方人还是北方人，似乎都能接受。
作为一种普遍受欢迎的食物，豆浆也是名不虚传的，首先它的口感非常不错，其次，现代科学也证实，豆浆含有丰富的营养成分，至少有如下几种：

1、蛋白质：自古以来，大豆就是人们优质蛋白的食物来源，而大豆蛋白里所含的氨基酸，基本都是人体的必需氨基酸，其优质蛋白的含量高达百分之三十以上。
2、碳水化合物：大豆含有较多的淀粉，以及大豆低聚糖和纤维素。这里面，淀粉固然能提供能量，而大豆低聚糖和纤维素的含量大概在百分之二十到三十之间，能促进肠道蠕动，有利于保护肠道黏膜。
3、脂肪：大豆还含有百分之二十左右的卵磷脂，主要以不饱和脂肪酸为主，如亚油酸和亚麻油酸。这些不含和脂肪酸能给神经细胞提供营养，并可保护肝脏和调节血脂，对于预防老年痴呆、防止记忆力减退很有好处。
4、微量元素：大豆含有较多品类的微量元素，如钾、钠、钙、镁等等，这些微量元素基本都是身体必须的，很大程度上能提高运动系统，如骨骼和肌肉的强壮。

5、维生素：大豆主要含有水溶性的维生素，如胡萝卜素、维生素B、C、E等等，不但能平衡全身营养，还能减少氧化还原反应，从而延缓衰老，保护心脑血管系统。
6、大豆异黄酮：这是一种很特殊的营养物质，又有“植物雌激素”的美称，对于女性更年期综合征很有改善效果，比如预防骨质疏松等等。更难得的是，大豆异黄酮还对男人脱发、前列腺问题都有改善，此外还能降低胆固醇。
由此可见，大豆的营养素是非常丰富的，即使在古代，古人很早前就喜欢进食大豆，喝豆浆的历史已经非常悠久了。
在一些典籍里记载，多喝豆浆的女人，头发会相对更浓密和秀丽，更少脱发掉发等问题，头发的质量也更好。

为什么喝豆浆的女人，头发保养会更好呢？这里面应该和三个原因有关：
1、首先，豆浆对雄激素源性脱发有抑制作用。
这主要和大豆异黄酮有关，也是大豆的一种次级代谢物，它的构造和雌激素很类似，能够少许降低体内雄激素的代谢水平，这对女性因为雄激素分泌异常而导致的脱发是很自然的调节。
同时，大豆异黄酮还能降男性体内DHT的水平，更好地保护前列腺。
2、其次，大豆能给头发提供足够的营养：
我们知道，当身体非常虚弱时，那个人脱发的现象会更明显看，中医更是说“发乃血之余” ，所以，头发的养护是需要丰富的营养素的。

而大豆所含的营养素不但种类多而且含量高，比如蛋白质和钙元素，这两种物质都是头发乌黑亮丽的主要材料，经常喝点豆浆，会使发质更加柔韧，外观也更乌黑亮丽。
3、最后，豆浆几乎含有头发组成的基本成分：
科学研究发现，豆类制品如豆腐、豆浆等等，其蛋白质形式更容易白机体吸收，如果和瘦肉、鱼肉搭配，更可与补充氨基酸，还能提高豆类蛋白的利用率。