教你自己发花生芽，1块布1个沥水篮就搞定，3天发芽，营养又鲜美 _健康小知识

自学发芽花生， 1块布加1个沥水篮， 3天发芽，营养美味可口
花生的营养价值很高，但你可能不知道，发芽后的花生营养更高。这种食物叫花生芽，也叫长寿芽。它是一种兼具饮食和治疗作用的食物。它是各种蔬菜之首，还含有丰富的维生素和矿物质。
花生芽不同于豆芽。它们可以生吃，也可以冷食、炒菜或做成汤。尝起来很美味。
然而，大多数豆芽在市场上出售。

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花生芽很少。如果你想吃它们，买它们并不容易。事实上，你可以在家里制作它们。方法很简单。就像种豆芽一样简单。吃了它。
没吃过花生芽的朋友，跟我学，以后再也不用买了。
【自发花生芽】
1、准备一些新鲜的花生，把坏果和小果挑出来，只要完好无损，用清水冲洗干净，沥干水分。
2、将洗净的花生放入锅中，加水浸泡至少12小时，待花生充分吸水后发芽。

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3、将浸水的花生取出，放入平底、浅口塑料网的容器中，如沥水篮。如果水不能排出，花生浸泡在水中会变质。
4、找一条干净的毛巾，加水弄湿，盖在花生上，让花生湿润遮光。像豆芽一样，花生在光照下会变色并变苦。因此，虽然要盖好几层毛巾，放在阴暗通风的地方。

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5、每天给毛巾浇水3～4次，将毛巾彻底淋湿，保证水分充足，使花生快速发芽。 3天后，花生发芽率可达95% ，花生芽比较嫩。
6、如果想吃芽长的花生芽，连续倒水三天。 6至7天后，您可以收获它们。你可以炒，沙拉，泡菜，火锅，都很好吃。
给大家分享一份【炒花生芽】的食谱。花生芽含水量丰富，口感清脆。

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它们最适合炒菜或冷沙拉。它们味道鲜美。
准备400克花生芽、5个香菇、1个胡萝卜、1个青椒、盐、蚝油、糖和水。
1.自己做花生芽，把前端的毛根捏掉，以免影响口感。香菇洗净切片，胡萝卜去皮切片，青椒切小块。
2.锅中倒入适量水，大火煮开，加半勺盐半勺油，先倒入花生芽焯水1分钟，再加入香菇和胡萝卜，焯水半分钟，捞出沥干。

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3.锅中倒入油，烧热，先倒入香菇，小火翻炒至金黄色，再倒入胡萝卜和青椒，大火翻炒半分钟。 4.倒入花生芽和香菇，加入适量盐、蚝油和糖，快速翻炒均匀，让各种食材入味，倒入适量淀粉水，小火炖1分钟，即可汤很浓，可以上桌了。
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