铝锅对我们的身体会产生什么影响?一文学习下 _健康小知识

现在我们最常用的是什么锅具?铁锅，不锈钢锅，甚至是砂锅，但是不知道什么时候以前人们最常用的铝锅逐渐离开了大众视野。在以前几乎全国人民标配的铝制烧水壶和铝制高压锅，现在很多人家中可能还有这两个老古董。
但不得不说近些年来铝锅的使用明显比较少了，在各大商铺店面也很少能够看到铝锅的身影。近些年来关于铝对人体产生不良影响，增加老年痴呆风险的话题也被广大中老年人群所熟知，现在不少人也是真的不敢使用铝锅了。铝并不是我们人体所必需的一种元素，当我们人体铝摄入量超标时就会对我们的神经产生影响，可能会出现中毒，甚至是提高老年痴呆症的患病风险。
根据2012年的食品安全风险调查发现，中国居民有32.5%的人出现了铝摄入量超标的问题。这个问题到底是不是因为我们以前常用的铝锅呢?

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铝锅对我们的身体会产生什么影响?
铝锅本身比较轻便导热性好，在加上加工制作较为方便，曾经是许多家庭家中必备的锅具。但铝锅本身也确实存在一定的问题，铝的稳定性是比较差的，一般情况下铝会和空气反应产生一层氧化铝膜，这层氧化铝性质稳定正常烧水煮粥都不会有问题。
但是当接触到酸性物质的时候很容易出现铝离子析出的问题，这样一来就有可能出现铝离子进入食物之中，进而被我们人体摄入对身体产生不良的影响。因为铝进入我们的身体中不容易被代谢出去，进而会在身体中沉积有慢性毒副作用，还会对我们的大脑神经产生损伤。
不过现在能够见到的铝锅多半都是复合材料性质更为稳定，不容易和食物发生反应，通常其上都有接触面保护层，能够避免铝离子析出的问题，对身体基本不会有不良的影响。

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含铝的食品添加剂或许是被人忽略的隐藏杀手
除了这个铝锅这个原因外，其实还有其他导致我们铝摄入过多的可能原因。其中，明矾或许是十分重要的一种原因之一。明矾是一种常用的食品添加剂，一般情况下用来制作油炸面制品，海蜇，粉丝，粉条等食物，其中就含有铝的成分。像是我们日常吃的炸油条，很多都是使用了含铝的食品添加剂，再加上部分不良商家使用超标的明矾制作食物，就很容易导致消费者摄入过多的铝，最终给我们的身体健康造成不良的影响。
综上所述，铝锅并不是导致我们铝摄入超标的唯一原因，日常生活中我们还需要小心食物中含有铝的成分，其实这些含铝的食品添加剂也是需要引起我们重视的。日常生活中尽量少吃油炸面制品，对于我们的身体还是有好处的。

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【铝锅对我们的身体会产生什么影响?一文学习下】日常生活中，铝锅确实是存在一定的安全隐患，因此通常情况下还是不建议使用纯铝锅。选择有保护层的复合材料铝锅相对较好，其实铁锅，砂锅等都是可以放心安全使用的锅具，可以尝试选择。我们还应该减少油炸面制品的食用，对明矾的使用也要严格把控，想要吃油条等食物可以家中自己制作，相对来说更加安全健康一点。