立冬后这类食物宜多吃，味道好营养高，暖身养胃，补益五脏！ _健康小知识

立冬后这类食物宜多吃，味道好营养高，暖身养胃，补益五脏！立冬后，各地都渐渐进入冷冻模式，但广东暂时只在冷藏状态，没办法，这里的四季那根线的确有点模糊，但立冬后适宜吃什么不能糊涂呀，这种时候特别要注意老人小孩的饮食，适时适量地增加营养，如蛋白质、脂肪、维生素等元素，对抵御天气无常很有帮助；分享一些需多吃的食材给大家参考，如杂粮，栗子、大枣、核桃、红枣、桂圆、南瓜、牛肉、羊肉等的食物，不过要吃什么还是根据自己当时身体状况而定是最为保险，本篇幅的菜式里有下饭菜、甜品、汤羹等等，都是简单又好吃的菜品。

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红枣桂圆杂粮粥
主材料：红枣5个，桂圆1匙，燕麦4匙，红米2匙，花生2匙，芡实1匙，薏米2匙，湘莲子2勺
调味品：冰糖适量

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杂粮类提前用水泡透，取一电炖锅，下除冰糖外的材料，加适量的水，按下煲粥键，待杂粮粥煮至呈现稠滑状，下冰糖，待糖煮至溶化，即可关火装碗食用

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红枣腐竹焖羊肉
主材料：羊肉800克，红枣15克，腐竹300克，香菜10克，姜10克，菜籽油1勺调味料：酱油15克，蚝油10克，豆瓣酱15克，糖10克，老抽1勺，胡椒粉1克，料酒10克，盐2克

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烧沸一锅水，把羊肉物里面焯至转白色，捞出滤去水分，待用，烧热一个炒锅，下点菜籽油，把姜片放锅内爆出香味，倒入蚝油，豆瓣酱，糖，酱油，胡椒粉大火翻炒，加进500克左右的开水，红枣大火烧开，待羊肉煮一个小时，放腐竹继续煮，用小火把所有材料焖煮大约1小时，羊肉软熟，汁不要收得太干，关火，再放点香菜，红枣腐竹焖羊肉上碟食用

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核桃花生豆子鱼头汤
主材料：鱼头1个，姜片6克，核桃30克，花生30克，黑豆20克，莲子20克，芡实20克，红腰豆20克，红枣5个，枸杞子8克，陈皮8克
调味料：盐4克

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核桃、花生、芡实与各式豆子用水泡透，材料该泡的都泡透后，就取一个汤锅，加入适量的水，把核桃、花生、芡实与各式豆子、红枣放水里，开始先煲着，烧热炒锅，下沙拉油把姜片爆香，再放下鱼头，大火将鱼头两面煎几分钟，待核桃花生豆子等等材料煲了40分钟左右，把煎好的鱼头、姜片、陈皮放锅内继续煲，鱼头放汤内再煲40分钟后就可以放盐调味，汤继续煲1分钟后，撒下枸杞子，即可关火

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酸汤牛仔骨
主材料：牛仔骨650克，西红柿550克，姜12克，水380克，花生油10克
调味料：盐3克，糖20克，豆瓣酱25克

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牛仔骨用沸水焯过，西红柿连皮切块，压力锅选择手动菜单的传统烹饪，烧热一下后加入油、姜片，投入焯了水的牛仔骨煎一下，加入豆瓣酱，西红柿块、糖，水，再选加压烹饪键，时间为30分钟，压力锅完成操作后，打开盖子，再下点盐，微调一下味道即可

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红枣银耳紫糯米羹