鱼腥草有毒？难吃？这究竟是致病还是治病？了解下 _健康小知识

鱼腥草是在两千多年前作野菜出现的，后来因其功效显著，才慢慢作为药材收入医药典籍。它给人的每一印象就是“树根、难吃、难闻” ，但是现在它却经常出现在人们的餐桌上，是很多人最爱的野菜。

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鱼腥草又叫折耳根，在新鲜的叶子中有一股浓烈的鱼腥味，如果将鲜叶子入汤的话，味道比较冲，大部分人是难以接受的。但是将新鲜的鱼腥草阴干之后，这种味道就会消散，反而会出现淡淡的香味，如果在煲汤的时候加入这种干了的叶子就会出现一种类似于肉桂的香气，深受很多人喜爱。
但是近几年关于鱼腥草中含有马兜铃酸，有肾毒并且致癌的谣言却远传越严重，主要原因为：
01
注射剂导致猝死
2006年5月，有人在医院注射鱼腥草注射液后，出现了强烈的不适感，之后出现了头晕、恶心、呕吐等症状，身体抽搐、痉挛，后抢救无效死亡，诊断为因心脏病突发导致的猝死，并且推断为鱼腥草注射剂。之后4个月的时间内，有4人在注射了鱼腥草注射液后出现了严重的不良反应去世， 2名儿童，最小的仅有3岁，之后鱼腥草注射液在全国范围内停用。

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专家指出：鱼腥草注射液是由中草药鱼腥草提取制成的，但是由于技术的限制，难以达到纯化的目的，并且一味中药本身就是一个大的复方，有效成分非常的复杂，其中含有一些不稳定的问题，可能会导致严重的不良反应。
但是口服汤剂是安全的，其中中医肿瘤学界的周教师指出：肺癌的患者多有“肺热” ，几乎每个汤剂中都会加上鱼腥草，但是几十年几乎没有不良反应。
之后更多的中医专家证实，在汤剂中加入鱼腥草是安全合法的，不用过于担心，但是注射液绝对不建议用。
02
马兜铃酸致癌
马兜铃酸的确是致癌物，在2008年的时候就已经被世界卫生组织列为一级致癌物，但是致癌的并不是马兜铃酸，主要是其代谢产物马兜铃内酰胺I 。
而马兜铃科的植物中是含有马兜铃酸的，并且随着研究的进行，一些专家越来越重视这一方面的毒副作用，在2003-2004年，马兜铃含量比较高的几款中草药，像广防己、关木通等被移除了《中国药典》。

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但是鱼腥草并不是马兜铃科植物，并且其含有的是马兜铃内酰胺II ，与致癌的马兜铃酸和马兜铃内酰胺I还是有比较大的区别的，服用鱼腥草致癌的风险非常的低，并且用药多年，尚未出现因为食用鱼腥草中毒的事件发生。
此外，临床研究显示，晒干后的鱼腥草，其马兜铃内酰胺的含量仅为每千克0.016g ，换算成新鲜的鱼腥草这个含量更低，并且在汤剂或泡水都是用几克，摄入体内的量就几乎可以忽略不计了，抛开剂量谈毒性是不准确的，因此不用过于担心。

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中医认为，鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，因此常用于治疗肺热咳嗽、脓疮等疾病。现代药理学研究显示，鱼腥草具有抗病毒的作用，可以用于金黄色葡萄球菌、肺热双球菌、流感病毒、钩端螺旋体等多种细菌病毒的抑制，提高免疫力；并且具有利尿镇咳、平喘、防辐射、促进组织再生的作用。
可以吃鱼腥草吗？
能不能吃鱼腥草，就要考虑风险的大小和可接受程度了了。