血脂高者：猪蹄、鸡蛋和牛奶，哪个可以吃？别乱猜，医生说出答案医生|医院|胃镜|新型冠状肺炎

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导语：胆固醇这一名称源于其发现在胆汁中的含量，又被称为“胆甾醇” ，在人体内扮演着重要的角色。
胆固醇的化学结构与环戊烷二氢菲紧密相关，是人体内必不可少的一种固醇类化合物。

然而，胆固醇并非单一物质，而是分为多种类型，其中最重要的便是低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。
心血管疾病的发生往往与胆固醇水平密切相关，当胆固醇升高时，血液中的脂质物质增多，导致血液浓度上升，血流减慢，进而增加心血管疾病的风险。
因此，我们应该时刻关注和控制体内的胆固醇水平，除了保持良好的生活习惯，健康的饮食和适度的运动也有助于降低胆固醇，维护我们的身体健康。

01
胆固醇也有“好坏”
胆固醇有“好”和“坏”之分。

好胆固醇是指高密度脂蛋白胆固醇，它可以将胆固醇从身体的其他部位运回肝脏，进行再利用或者以胆汁的形式进行排泄。
这个过程也被称为胆固醇的逆转运，高密度脂蛋白胆固醇可以降低血液中的胆固醇含量，因此被医生称为“好胆固醇” 。

坏胆固醇是指低密度脂蛋白胆固醇，当胆固醇过高时，低密度脂蛋白会穿过血管壁，滞留在内皮下，被巨噬细胞吞噬产生泡沫细胞。
泡沫细胞不断增多后会形成动脉粥样硬化斑块的核心，最终会导致血管堵塞，从而诱发冠心病、脑梗等疾病，因此低密度脂蛋白胆固醇被医生称为“坏胆固醇” 。

但其实无论是好胆固醇还是坏胆固醇，它们在人体中都扮演着重要的角色。
胆固醇参与构成细胞膜，参与生成类固醇激素，如肾上腺皮质激素、雄激素、雌激素、孕激素等，这些激素在人体的生理过程中起着重要作用，所以保持胆固醇的平衡非常重要。

02
胆固醇的正常指标是多少？
总胆固醇：一般来说，总胆固醇水平应该低于200mg/dL或5.2mmol/L ，然而，更具体的评估还应考虑胆固醇的不同组成；
低密度脂蛋白胆固醇：对于一般人群，低密度脂蛋白胆固醇水平应该低于130mg/dL或3.4mmol/L 。如果个体存在心血管风险因素（如高血压、糖尿病等），目标水平可能更低，通常为低于100毫克mg/dL或2.6mmol/L；
高密度脂蛋白胆固醇：一般来说，较高的水平更有益健康，对于男性，高密度脂蛋白胆固醇水平应该大于 40毫克mg/dL或1.03mmol/L；对于女性，高密度脂蛋白胆固醇水平应该大于50mg/dL或1.29mmol/L 。

03
胆固醇长时间居高不下，容易对身体造成哪些危害呢？
动脉粥样硬化
高胆固醇水平是动脉粥样硬化的主要危险因素之一，当胆固醇在血液中过多积聚时，它可以沉积在动脉壁上，形成斑块，逐渐阻碍血液流动，这可能导致心脏病、心绞痛、心肌梗死、中风等血管疾病。