豉椒蒸排骨材料：猪肋排骨|精选美食推荐：豉椒蒸排骨，蒜蓉蒸茄子，孜然小土豆的做法豉椒蒸排骨

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豉椒蒸排骨
材料：猪肋排骨，豆豉少许，生姜，干红椒，葱，生抽，料酒，糖，淀粉。
做法：
1.豆豉过一下水洗去表面盐分，用刀剁碎.生姜切成末，干红椒切段，葱切葱花。
2.排骨洗净控干水后，加碎豆豉/姜末/生抽/糖/料酒/淀粉适量，拌匀后.静置腌制至少两小时(我有时候晚上准备次日的就腌制过夜，放冰箱加盖即可) 。
3.蒸笼水滚后排骨连容器入屉.大火蒸20分钟后，洒上干红椒继续蒸10分钟关火.(如果要辣一些就把辣椒混合在腌料中) 。
4.出锅洒上葱花即可.肉质鲜嫩，豉香诱人。小诀窍这道菜稍微甜口些会更鲜美。
【豉椒蒸排骨材料：猪肋排骨|精选美食推荐：豉椒蒸排骨，蒜蓉蒸茄子，孜然小土豆的做法】蒜蓉蒸茄子

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材料:茄子，蒜，盐，鸡精，麻油
做法:
1.茄子洗净，切成圆柱形，放在碟上；
2.撒上蒜蓉，用大火蒸10分钟；
3.取出碟，加盐、鸡精、麻油拌匀即可。
孜然小土豆

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材料：
小土豆适量，香菜一根，芝麻少许，
孜然少许，黑胡椒少许，生姜小块，植物油适量
做法：
1、香菜切段，生姜切末
2、锅中放入适量的水煮开，放入土豆大火烧开，继续煮15分钟，将土豆煮熟
3、将煮好的土豆放入冷水中冲凉，去皮切成两半
4、锅中倒入适量的油烧热，放入土豆
5、慢慢煎煎至金黄色
6、放姜末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均匀放入少许盐调味，炒匀撒香菜翻炒几下即可，出锅装盘撒少许芝麻
剁椒蒸扇贝

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材料：扇贝600克；橄榄油2毫升豆豉蒸鱼酱油3毫升盐1克剁椒30克蒜30克生姜15克香葱30克；
做法：
1.扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；
2.准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好；
3.把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油豆豉蒸酱油；
4.清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；蒸好之后撒上葱，即可；