营养|明日寒露，要多吃“地下五宝”，营养丰富还不贵，应季而食身体棒( 二 )

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红薯秋冬季节，散发着诱人香味的烤红薯成了街头独特的一道风景线。红薯有暖胃的作用，因此当冷空气来袭时，吃一块红薯，你会立刻感到温暖舒心。而且红薯还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是营养全面的长寿食品。给大家推荐一款超级简单的红薯酒酿小圆子，酒香四溢甜润的酒酿，配上软糯的红薯小圆子，不仅好看而且好吃，软糯Q弹不粘牙，喝完浑身都是暖暖的。

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红薯酒酿小圆子【材料】：糯米粉适量、红薯 1条、酒酿适量、冰糖适量【做法】：1、红薯去皮切块蒸熟，趁热将红薯捣成红薯泥；2、慢慢加入糯米粉，一遍加一遍揉，揉成不沾手的光滑面团，如果揉的过程中，沾手了，那就再加一点糯米粉；3、取一块面团搓成长条，切成大小均匀的小面团搓圆；4、锅中烧水，水开后加入红薯小圆子和冰糖，用锅铲轻轻推动一下，以免粘锅，煮至圆子浮出水面。5、等小圆子全部浮起来，转小火，放入酒酿再煮1分钟即可出锅。有条件的最后还可以撒一些洗净的桂花。

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土豆土豆营养丰富，维生素C含量是苹果的4倍，含有丰富的钾元素，又可以平衡人体内的酸碱值，土豆还是所有充饥食物中脂肪含量最低的，只含有0.1%的脂肪，对于想要减肥的人来说，吃土豆再合适不过了。而这道早餐饼材料简单，因为没放面粉，吃起来很绵软，既饱腹又美味！【 营养|明日寒露，要多吃“地下五宝”，营养丰富还不贵，应季而食身体棒】

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土豆早餐饼【材料】：土豆 2个、胡萝卜半根、香肠 1根、香葱适量、鸡蛋 2个、胡椒粉适量、盐半茶匙、淀粉小半碗【做法】：1、将土豆去皮切片，放在蒸锅上蒸15~20分钟，蒸熟的土豆碾压成泥；2、胡萝卜洗净切丁，火腿肠切丁，葱花都切丁备用（可根据个人喜好加减更换食材）3、将切好的料都放入土豆泥中，再加入盐、鸡蛋、胡椒粉一起搅拌均匀。4、分多次加入糯米粉，直至搅拌成稠糊状，不用太多，拌匀可成型即可；5、平底锅刷油，用勺子舀入面糊或者直接用手团成圆饼状放入锅中，用小火将它煎至两面金黄即可出锅了。