老了怕痴呆？再三提醒：不想大脑“老”太快，4个吃饭习惯尽早改中医|营养膳食

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【老了怕痴呆？再三提醒：不想大脑“老”太快，4个吃饭习惯尽早改】

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38岁的小高从去年开始就频频头疼，一开始以为是工作压力导致，并没有在意。
大概从上半年开始，小高记忆力出现严重下降，妻子总是抱怨他丢三落四，但小高也不以为意，只认为男人粗心一点正常。
直到某天晚上，小高在回家路上，突然发病在街上迷失了方向，彻夜未归。家人察觉不对，跑出来找到他以后，赶快送他去医院检查，没想到小高竟然被查出老年痴呆症。
小高感觉到难以置信，六十多岁的父母记忆力仍旧正常，怎么自己才38岁就患上了老年痴呆呢？

一、老年痴呆越来越多？可能是“吃”出来的
有一种疾病，会把人的记忆力偷走，它就是痴呆症。截止到2015年，我国已有超过700万名痴呆症，居于世界首位，到了2030年，数字预估将会超1500万。
老年痴呆的“官方名”为阿尔茨海默病，该病的病因尚未明确，是一种发生在老年和老年前期的中枢神经系统退行病变，发病年龄集中在60岁以上的老年人群。
目前发现，老年痴呆患者脑内主要有两种病变：一是淀粉样蛋白斑块，斑块对神经细胞有直接毒性，可破坏神经递质；二是神经元纤维缠结，可导致认知功能损坏。
生活中还有多种诱因会导致老年痴呆的发生，例如吸烟、睡眠不足、缺乏锻炼、缺乏社交水平等，这些因素可影响大脑健康，从而诱发疾病发生。

另外，饮食对大脑健康也有很大影响——
发表在\" BMC Medicine \"上的一项涉及6万多人的研究分析，来自英国纽卡斯尔大学、爱丁堡大学的研究团队，历经9年的数据采集，结果分析发现，与不吃地中海饮食的人相比，地中海式饮食的人患痴呆症的风险降低23% 。
地中海饮食指的是指希腊、西班牙、法国和意大利南部等地区的饮食方式，主要以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主，适量食用乳制品，并限制红肉。而一些不当的饮食习惯，则会加速大脑的衰老——
一是吃得太咸：盐分超标，对人体的血液运畅也会有所影响，可诱发高血压以及增加老年痴呆风险。
二是吃得太甜：长期摄入过多糖，可引起血糖上升，而持续高血糖则会影响脑内海马体体积，对大脑皮层造成影响。
三是吃得过油：国人饮食喜欢重油口味，麻辣烫、红油火锅、糖醋排骨、烧烤等，这类食物油脂过多，经常摄入可导致体内脂肪、胆固醇含量增加，从而使血管老化，影响大脑健康。
四是添加剂过多，有研究发现，摄入过量的铝、铅、锰等重金属元素，可导致认知障碍，影响大脑发育。这些重金属元素多在于食品添加剂，如明矾油条，泡打粉等。

二、老年痴呆有前兆吗？或提前潜伏34年
老年痴呆并不是急性病，有研究发现一个人有老年痴呆在前34年，大脑就有所变化。
发表在《Front. Aging.Neurosci.》上，美国约翰·霍普金斯大学的研究人员，就290名40岁以上志愿者进行追踪观察，结果发现，在老年痴呆症的前11~15年，就会认知障碍迹象发生，而在症状出现前的3-9年，内侧颞叶也发生了改变。