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俗话说得好“民以食为天” ， 吃饭乃是生活里的头等大事 。
食物作为人们体能的供给来源 ， 每个人都在吃饭 ， 但吃饭看似简单 ， 但其实很多人都吃错了 。
据《柳叶刀》发布的一项涉及195个国家饮食的大规模研究指出 ， 全世界有20%的死亡与吃错饭有关 ， 中国因吃错饭所致的死亡占比更高 。
一、柳叶刀：1100万人死于吃错饭
发表在《柳叶刀》上的这项全球饮食首个大规模研究发现 ， 2017年全球有20%的死亡人数（1100万人）与不健康饮食有关 ， 我国因不健康饮食所致的死亡人数更是位列榜首 。
研究人员通过对15项不良的饮食习惯分析发现 ， 最强的饮食杀手并不是油和糖 ， 而是吃错了钠、杂粮和水果 。
调查显示 ， 我国人均食盐摄入量超过8克 ， 远高于提倡的最佳摄入量3克；报告中提倡最佳全谷物摄入量为125克 ， 而我国居民全谷物摄入仅30克左右；报告推荐最佳水果摄入量是250克 ， 我国国民平均摄入量只有80克 。
总的来说 ， 国人在饮食方面钠元素摄入过多 ， 但全谷物、水果等却摄入不足 。
二、吃错了钠、杂粮和水果 ， 危害遍布全身
【1100万人死于吃错饭，最强饮食杀手不是油和糖？牢记3点吃得健康】很多人不以为然 ， 饮食上想吃什么吃什么 ， 殊不知国人错误的吃饭习惯 ， 对身体带来的危害也是很大的 。
1、高钠饮食：危害遍布全身
高钠饮食习惯 ， 会导致体内钠元素超标 ， 身体为了保持平衡 ， 就会吸收更多的水分进入血液 ， 引发钠水潴留 ， 甚至导致血压升高 ， 更容易被心脑血管疾病盯上 。
另外 ， 高浓度的钠元素还会使胃黏膜变得稀薄不能更好的保护胃部 ， 增加胃癌风险 ， 且钠元素超标还会增加钙元素的流失 ， 更容易被骨质疏松盯上 。
2、水果吃太少：减寿命、易得癌、伤血管
据《2013年中国25岁及以上人群水果摄入不足归因死亡分析》指出 ， 我国水果摄入不足引发的期望寿命损失1.73岁 。
《柳叶刀》上发表的一项研究则指出 ， 水果吃太少与肺癌、口腔癌、咽喉癌等癌症有关 。 还有研究指出 ， 水果吃太少会增加心脑血管疾病的发生风险 。
3、全谷物摄入不足：严重威胁心血管健康
富含丰富膳食纤维、维生素的全谷物 ， 有降低高血脂、高血糖的风险 ， 研究发现全谷物摄入充足有助于降低心血管疾病风险 。
三、国人“吃饭指南”：牢记3点 ， 吃得健康
说到吃饭 ， 很多人都会说谁不会吃 ， 但我国因吃错饭导致的疾病发生率和死亡率 ， 比高油高糖饮食的美国都高出很多 。 《柳叶刀》研究指出 ， 我国因吃错饭导致的癌症死亡率、心血管疾病死亡率 ， 是全球人口前20个国家中的首位 。 为了身体健康 ， 要尽量吃的健康 。
1、多吃水果
我国成人应该每天吃够200-400克水果 ， 还要摄入不同颜色的水果 ， 尽量选择白天饭后1-3小时吃水果 ， 晚上要少吃水果 。
2、减少饮食中的盐分
《中国居民膳食指南》推荐成人每天盐分摄入量要低于6克 ， 平常买食品时要选择钠含量低的 ， 做菜烹饪时尽量用盐勺来控制 ， 以免盐分超标 。 烹饪时可以用其他调味品或食物来提味 ， 以减少盐分 ， 另外要少吃腌制食物等盐分超标的食物 。