后浪|喊着「戒碳水」的后浪们，都在吃什么？( 三 ) 大米|年轻人|精白米|养生|Via

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被安排的童年食谱 / Via 《头脑特工队》
而且胚芽米中VB1 ，对提高记忆力、缓解焦虑情绪也有很大帮助。
此外，丰富的VB群和VE ，具有抗氧化、延缓衰老、维持生殖机能的作用，还能促进人体内毒素的分解排泄。
对于成年人而言，这些都是能从食补中能汲取到的、不可多得的益处。

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没有米饭就不吃菜

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/ Via 《孤独的美食家》
从物理角度出发，胚芽米比精米所含纤维更丰富。
【后浪|喊着「戒碳水」的后浪们，都在吃什么？】它不仅能够帮肠胃来个「大扫除」，还能起到帮助肠胃蠕动、加强营养吸收的作用。
不过尺有所短，寸有所长。胚芽米高昂的市场价让不少钱包「望而却步」。

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爸妈直呼钱包被掏空！/ Via 淘宝
现在市面上新的应物白·水乡原芽米，拥有40%的留胚率，但价格却约等于精米。

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如此高的性价比，来一碗，它不香吗？

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鹅最爱的午后~ / Via unsplash
回归到吃，健康膳食本身也是健康生活方式的底层逻辑之一。
无论是代表新锐的年轻一代，或是深谙养生之法的中大龄人，如今在完成这份象征着自我的健康生活半命题作文时，都显得格外认真。
无论年纪，不惧岁月，我们都要好好吃饭，认真生活。
参考资料：
[1]蒋天物.现代食品.《谷物胚芽健康新主食》.2021.6.28
[2]朱一帆；冯亚斌；林轩；周美园；王忠华.科技通报.《胚芽米营养成分研究》.2013.9.15
[3]王艳；兰向东；陈钊；桑井艳；谢文军；宋善武；张鹏；朱松.食品科技.《糙米、胚芽米和精白米营养成分分析》.2016.11.20
[4]臻道农场.《你真的了解大米吗？你知道糙米、胚芽米、精白米的区别吗？》 .2020.05.14
[5]V＆羊.澳洲微报.《澳洲专家警告：华人爱吃的养生糙米竟上食品黑名单，长期食用增加致癌风险！》.2021.8.9
[6]精致九叔.39健康网.《白米饭是“垃圾食物之王”？看完扎心了...》.2020.11.21
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2021年9月15日10点前
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撰文 | 奥陌陌
编辑 | 肥鸭
设计 |火山