芳草百味 | 中秋之际话本草——爱莲说（一） _健康小知识

【芳草百味 | 中秋之际话本草——爱莲说（一）】[芳草百味]芳草萋萋药草香，悠悠百味总关情。中药因以植物类为主,故也称中草药,它是中医预防治疗疾病所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。从神农尝百草，到李时珍所著《本草纲目》，人民对中草药的探索从未停止，使用品种已达5000余种，它们或为根、为茎、为叶，或为花、为果....... 。
话说莲
提起莲，不由自主的令人想起北宋理学家周敦颐的《爱莲说》:“出淤泥而不染，濯清涟而不妖” 。莲，它那清廉高洁的形象深入人心。
莲是睡莲科植物，它的根茎就是我们常说的莲藕，它的鲜艳花朵就是"莲花″ 。莲又称为荷（《诗经》）、芙蓉（《古今注》）、芙蕖（《尔雅》）等，它出现在地球上的时间远比人类祖先早得多。古往今来，文人墨客曾用无尽的笔墨来赞美它、歌咏它。从春夏之交的“小荷才露尖尖角”写起，到盛夏之时的“映日荷花别样红”的盛境，再到深秋时节的“留得枯荷听雨声”的意趣，赞誉莲及莲花的诗数不胜数。
莲的全身都是宝，除莲藕外，《本草纲目》中记载莲子、莲子心、莲衣、莲房、莲须、荷叶、荷花、荷梗、藕节等均可药用。
我们先来聊聊莲子、莲子心、莲衣、莲房、莲须。
莲子：也就是莲肉。为睡莲科植物莲的成熟种子，即除去果皮的种子。
莲衣：莲的红棕色种皮。
石莲子：即莲老熟的果实，即带坚硬果壳的种子。

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药用莲子（红莲子）图片

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莲子心：即种子中的幼叶及胚根。

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莲房：即莲的花托。

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莲须：莲的雄蕊。
莲功效
它们虽然来自同一种植物，但作用却不相同：
莲子可以补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。
莲子心则清心安神，交通心肾，涩精止血。
莲房能化瘀止血。
莲衣则收敛，止血。
莲须可以固肾涩精。
石莲子则清湿热，开胃进食，清心宁神，涩精止遗。
药用莲子（红莲子）未除去红棕色的种皮，种皮味涩，具有收涩的功效，大便燥结者不宜使用。食用莲子（白莲子）是除去了红色的种皮，故没有药用莲子的收涩功效。

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食用莲子（白莲子）图片
活用莲
莲的饮食文化丰富多彩，可以做羹、炖汤、煮粥、制蜜饯糕点、蒸、配菜等等，还可以与其它中药搭配应用。尤其值得一提的是莲子的养生价值。自古以来人民就视莲子为高级滋补品。莲子营养丰富，是一种高营养、药食同源的食药材。关于莲子养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。《神农本草经》记载，莲子味甘、涩。甘能补益脾气，涩能止泻、止带，同时能益肾涩精。用于脾虚肾虚导致的泄泻、妇人带下、男子遗精滑精、腰膝酸软等等。同时具有养心益肾安神的作用，用于虚烦、心悸、失眠。现代研究表明，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多聚糖、黄酮类化合物以及钙、磷、铁、钾、锌、硒等多种矿物质和微量元素，莲子所特有的莲子多酚能较好的清除氧自由基，莲子多糖能增强免疫功能，所以莲子能延缓衰老、延年益寿。