8个养胃秘诀，你知道几个？ _健康小知识

胃病， “三分靠治，七分靠养” ，很多人一旦胃不舒服，就想靠吃点什么来把胃养好。甚至，自己总结了一套“养胃食物大全”：白粥、小米粥、面条、南瓜、山药……吃了这么多“养胃”食物，菜菜想问：这些食物真的养胃吗？
这些食物真的养胃吗？
Q
白粥、小米粥养胃？
真相
不完全正确，得分人

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胃不舒服吃什么？大多数人第一反应是——喝粥。粥通常都煮的很稀烂了，易消化，不会增加胃的负担，这样看确实“养胃” 。
并不是所有胃不舒服都能喝粥
名松堂提醒大家怎么喝粥也很有讲究

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建议：
对于粥的做法，在大火煮开了以后，一定要小火慢慢地熬，这样才能煮出米油来。
米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等，当米油充分地混到粥里面，才能起到更好的充养作用。
Q
面条、面片养胃？
真相
清汤、煮软烂才管用

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面条、面片一般容易消化，尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。
建议：
面条、面片要煮得软烂。
面条、面片最好吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，引起消化不良。
Q
馒头、面包养胃？
真相
烤馒头片、面包片更合适

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把馒头片、面包片烤一烤再吃，有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时，高温会促进淀粉充分糊化，变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。
建议：
烤面包片和馒头片至金黄色即可，不要烤糊。
不要贪多，胃肠不好的人每次吃1~2片即可。
Q
苏打饼干养胃？
真相
作为加餐食用就好

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苏打饼干能养胃，是因为它添加了苏打粉，可以中和胃部过多的胃酸，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。
但市面上有些苏打饼干，脂肪含量高，过多摄入会增加胃的负担，还会导致热量超标。苏打饼干中的钠含量也很高，易导致血压升高。
建议：
不能当饭吃，只可以作为加餐吃几块。
吃苏打饼干时，要充分咀嚼、细嚼慢咽，而且要配合一些流质食物一起吃，这样才能起到养胃的作用。
购买时要看食品成分表，买脂肪和钠含量低的。
Q
山药养胃？
真相
得吃绵密软糯的“面”山药

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说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是，通过食物补充的多糖含量，不一定能达到治疗胃病的有效剂量。
建议：
选择多糖丰富的品种，也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的，多糖含量较少。
不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，因为淀粉含量不算少，不能吃太多。
Q
南瓜养胃？
真相
必须彻底做熟烂

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南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收，算是对胃有一定好处。
建议：