|盖碗泡茶可以不用公道杯吗？直接喝会怎样？电视剧都是这样演的( 二 )

很显然，这无疑是“身入宝山空手归” ，白白浪费了盖碗的泡茶天赋。
《3》
但在此之前，也有茶友留言。
“我们以前出差去汕头，他们档口里招待客人的风格就是三个杯加一个盖碗，没有公道杯。 ”
“最印象深刻的是，三个人喝茶也是三个杯，两个人也是三个杯。喝完一泡必烫洗杯子。 ”
潮汕地区的泡茶方式，的确没有公道杯的加入。
用盖碗泡茶时，按“关公巡城”的方式，将茶汤匀分到三个茶杯内。
十里不同风，百里不同俗。
不同地方的饮茶泡茶习俗，确实让人耳目一新。
但站在一个福建人的立场看，按这样的方式去泡茶，很难适应。
因为，用公道杯分茶，操作简便，人人都能上手。
而所谓“韩信点兵”、“关公巡城”等潮汕派泡法，不专门花点时间琢磨与练习，还真没法熟练掌握。
脱离公道杯后，在倒出茶汤时，茶水容易洒出在茶盘上。
滴滴答答，点点滴滴，星星点点，到处都是。
若是日常的便宜口粮茶，那倒也罢了。
洒出些许在湿泡茶盘上，并不碍事。
但如果说，喝一泡高价的桐木金骏眉、正岩核心肉桂、名山头的古树普洱等。
那么，每次倒出茶汤时，洒出一小半茶水。
积少成多，累计下来，浪费掉的茶汤数量可观。
按这样算，不由让人心疼好茶！
何况，用公道杯装茶，还有不少明显优点。
假如说，泡的茶叶有点碎，倒出茶汤时碎茶会顺着水流直接流入茶杯。
当你端起茶杯，正在算喝茶时，一看里面都是碎茶末。
这样一想，肯定很不方便。
公道杯则不同，用公道杯承接茶水，即便是没有茶滤过滤，碎茶们也会自动沉底。
当你在分茶时，不容易将碎茶倒出。
另外，如果是透明的玻璃公道杯，还很方便观察茶汤。
茶汤是否晶莹剔透？汤水中是否有茶毫？茶汤内是否有杂质悬浮物等，一眼就能看得清清楚楚。
最后，按那位茶友的留言内容， “三个人喝茶也是三个杯，二个人也是三个杯。喝完一泡必烫洗杯子。 ”
且不说，每喝完一小杯茶就烫一次杯子，会让整个喝茶过程变得繁琐。
三个人喝茶，准备三个杯子，这尚且能理解。
而两个人喝茶时，多出来的这杯茶，该如何分？
另外，若是有四、五人同时喝茶又该怎么办？要在一旁排队等？
不管怎么说，从个人喝茶经验看，还是用公道杯分茶更实用。
有多少人就准备多少茶杯，用公杯匀分茶水。
在招待客人喝茶时，可以避免手忙脚乱，更加省心！
《4》
一个人喝茶时，有必要用公道杯吗？
之前看到有人抬杠。
“就自己喝杯茶而已，还用什么公道杯，太矫情做作！”
如此杠精言论，令人无语。
借用李麻花曾说过的金句：
“我的地盘我做主，我的茶叶我做主，喝茶不管用什么方式喝，都是个人自由，轮不到别人来指手画脚！”
网络世界，并非无端发泄戾气的场合。
一个人用盖碗泡茶，用不用公道杯都属于个人自由，何来矫情一说？
诚然，部分茶客在自己独自泡茶喝茶时，会选一个容量较大些的主人杯。
往盖碗内注入沸水泡茶，将茶汤全部倒入主人杯内，省去了用公道杯分茶的必要。
端起大杯，将茶汤大口饮入，喝茶过程更酣畅。
对平时工作比较忙的人来说，用这样的方法喝茶更省时间。
忙里偷闲泡一杯茶喝，大口饮茶解渴，特别尽兴。