吃牛肉一小时内，建议少碰这5物，或影响身体健康 _健康小知识

导语：牛肉是世界消耗量第三大的食用肉品，无论是西餐还是中餐，餐桌上总是少不了牛肉的影子。
牛肉是一种常见的肉类，但是有些人却并不喜欢吃牛肉。其实不吃牛肉对于这些人来说是一个巨大的损失，因为牛肉对人体有许多好处。

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而烹饪牛肉的方式也多种多样，不过吃牛肉好处多，但是也含有一些忌口食物，不妨了解一下。
01先了解下牛肉的营养成分
牛肉是属于温性食物中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素B族，烟酸，钙元素，铁元素，磷元素，钾元素，锌元素，尼克酸，胆固醇，核黄素，维生素A ，维生素E ，脂肪等营养成分。

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能保证人体每日的生理需要，促进人体健康，提高机体免疫力和抗病能力，有益于生长发育，病后调养。
铁是造血必需的矿物质，牛肉中富含铁质，具有一定的补血功效，可以改善一定的贫血。

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牛肉中除了含有优质的蛋白质之外，还含有丰富的亚油酸，亚油酸除了有保护心血脑细管，预防动脉硬化的作用外，还能够加快人体脂肪的分解与代谢，帮助人减肥瘦身。
注意煮牛肉时不要频繁掀盖子，以免呈味物质随蒸气挥发。再者消化力弱，高脂肪，高胆固醇者不宜多食。

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02吃牛肉的好处
1.增强免疫力
牛肉里面含有大量的锌和氨基酸，而这种氨基酸，它的成分和人体内的氨基酸非常接近。
而锌和维生素B6相结合，再加上与人体相似的那种氨基酸，它们都可以很好的帮助机体的细胞起到修复作用。所以，多吃牛肉可以有效地增强身体的免疫力。

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2.补充能量
牛肉中含有的丙氨酸，可以把食物中的蛋白质分解出糖分。因此当身体里面的碳水化合物出现不足的情况时，牛肉中的丙氨酸就会为机体提供能量，从而缓解身体疲劳，补充体能。

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3.促进细胞发育
牛肉里面含有的维生素b12 ，能促进支链氨基酸的新陈代谢速度，提高了血液含氧能力，让组织肌肉得到充足的营养供应。
另外牛肉里面含有丰富的镁元素和锌，锌能促进蛋白质的合成，能促进肌肉生长，增强了免疫系统。镁支持蛋白质的合成，增强了肌肉力量，提高了胰岛素的合成代谢能力。

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4.补铁补血
牛肉中富含大量的铁元素，缺铁会造成贫血，所以多食用牛肉可以补充铁元素，可以防止贫血，或者有助于缺铁性贫血的治疗。老年人使用牛肉，可以更好的达到补血效果。

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5.养胃
经常吃牛肉可以让胃变得更健康，也可以让人的脸色变得红光满面，因为牛肉有养血的作用。如果早上起来经常会出现水肿的情况，也可以多吃一些牛肉。
因为牛肉有利水消肿的作用，如果胃特别怕凉，在冬天的时候也可以多吃一些牛肉，因为牛肉有暖胃的作用。