保护胰岛，或牢记4吃、4不吃，抓紧收藏吧( 二 ) _健康小知识

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03医生：保护胰岛，牢记4吃、4不吃
【保护胰岛，或牢记4吃、4不吃，抓紧收藏吧】【4吃】
1.山药
药中含有14%的碳水化合物，还含有胆碱、糖蛋白、胡萝卜素粉、维生素C、维生素B、铜、钙、磷、铁、氨基酸，山药中含有一定的淀粉，所以在当蔬菜食用时是可以食用的。
山药中有一层黏性成分，这是粘蛋白对血糖有着非常不错的控制效果，可以抑制餐后血糖升高的现象出现。

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2.魔芋
魔芋低脂低热量，也被很多减肥的人喜爱。魔芋里富含多种膳食纤维，有助于平衡人体对葡糖糖的吸收。
可以有效降低用餐后血糖的含量，保证体内血糖的平衡。除此之外，魔芋里还含有葡萄甘露聚糖，可以有效降血糖。

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3.大蒜
大蒜作为日常调味品，其实很多人有生吃大蒜的习惯，而食用大蒜有杀菌的作用。但也有一些人觉得它味道太重而拒绝食用。
其实大蒜用来炒菜的过程中，其营养价值可有一定的发挥作用。大蒜可促进胰岛素的分泌，将糖分转化为身体的能量，因此，可以有效预防和治疗糖尿病。

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4.苦瓜
苦瓜味甘苦、性寒凉，具有清热除烦止渴等功效，而部分糖尿病患者属于胃肾阴虚，适当吃一些苦瓜能够起到清热滋阴的功效。
也有研究发现，苦瓜中的出提取物含有类似胰岛素的物质，具有降血糖或者稳定血糖浓度的功效。

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【4不吃】
1.糯米
糯米向来有养胃的说法，尤其是消化不良或者是刚刚做完肠胃手术的人群，糯米的好消化吸收能力不言而喻。
但对于糖尿病患者来说，热糯米是高血糖生成指数食物。冷糯米则是会影响肠胃消化，处于便秘情况的糖友，还有可能因此消化不良。

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2.蛋糕
如果糖尿病人经常食用就容易让血糖失去控制，另外，市面上有很多商家推出各种无糖蛋糕，糖尿病人就认为自己可以吃。
但其实无糖蛋糕指的蛋糕里面不含糖，但是蛋糕本身是由面粉制作而成的。面粉中也是含有大量的碳水化合物，如果进食过多也容易让血糖受到影响。

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3.高油食物
炒菜的时候多放点油，炒出来的菜肴就更有滋味。做烘焙食品的时候，加上点油，做出来的蛋糕也会更加松软。
这些高油食物，虽然味道会更好，却也增加了油的摄入量。对于食用油的摄入量，推荐摄入量是每天25克。食用油摄入量超标，也就会引起肥胖。

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4.酒
喝酒对于糖代谢有影响，所以糖尿病患者一定不要喝酒。实在想喝的话，只能少量喝一点啤酒、果酒这些酒精浓度低的酒类，而且不要空腹的时候喝。