“世界上最不健康的油是什么油？”“地沟油吧|大豆油的危害大，吃多了糖尿病还伤身体？家里有大豆油的人看看吧( 三 ) “世界上最不健康的油是什么

四、教你如何健康吃油？一张图告诉你
任何物质经过不同的处理方式都会产生化学反应，这些反应有的好、有的坏，但是涉及到食物大家就不能含混过去了，建议搞清楚，尤其是食用油，煎炒烹炸，到底这些油适合哪一种烹饪方式要记住。

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吃油时，这3点也要注意
1、多种油交叠吃
虽然都是食用油，但是不同食用油含有的成分大不相同，所以要多选几种食用油交换食用，一方面防止某一种油产生有害物质长期积累，另一方面也是为了取长补短，让不同油含有的独特营养都能充分吸收。
2、油上加油
【“世界上最不健康的油是什么油？”“地沟油吧|大豆油的危害大，吃多了糖尿病还伤身体？家里有大豆油的人看看吧】食用油的营养价值很充分，但是好处再多也不可能一口气吃个大胖子，每个人每顿饭吸收的食用油建议有一个定量， 25到30毫克最佳，如果超过了，油上加油，长此以往可能导致肥胖。

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3、先倒油再开火
炒菜时不要先加油再开火，这样很难把控油温，很多人光凭肉眼看到油烟才开始炒菜，其实这时候油温达到200℃以上，各种脂肪酸多被氧化破坏，油脂中所含的脂溶性维生素也被大量破坏，可能还会产生有害物质了，所以关于油温一定要掌握好。
经过层层分析和了解，大家可以很明确地知道大豆油确实给人们带来了一定的危害，所以生活中要减少用量，不过最重要的是大家要学会正确地食用食物油，并且树立健康的饮食习惯，只有这样才能从根本上杜绝一切有害物质的侵害，更好地维护自己和家人的饮食健康。
参考资料：
[1]销量第一的大豆油，或对大脑产生影响....药物与用药安全， 2021-08-09
[2]大豆油是个“暴脾气”[J].健康北仑， 2021-05-21
[3]【科普营养】反式脂肪酸：伤你心脏千百遍，你却待它如初恋？.临床营养网， 2020-12-28
来源：奇妙的本草