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炎热的夏季 ， 食欲差 ， 而且夏季高温潮湿 ， 细菌多 。 这道菜不要错过了 ， 不仅开胃 ， 而且因为洋河姜里面的营养成分有杀菌消毒的好处 。
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小贴士：
1.洋河姜是从泥土里面挖出来的 ， 所以表面会有很多的泥土 ， 在清洗的时候要注意将里面的泥土搓洗几遍 ， 洗净后加入食盐 ， 浸泡15分钟 。 最后用清水冲洗干净；
2.腊肉会有点肥 ， 建议炒之前先下锅用小火煸炒出里面多余的油脂；
3.洋河姜倒入锅中用 ， 铲子要勤翻炒 ， 防止焦 。 如果敢吃辣的 ， 这道美食 ， 一定要加辣椒 ， 味道更加好 。
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