补铁的真相来了 _健康小知识

患者：大夫，我贫血好多年了，一直治不好！
医生：你是怎么治疗的？
【补铁的真相来了】患者：我天天吃红枣、花生、芝麻
患者：大夫，我家孩子确诊缺铁性贫血，都花了上万元了，还没有治好！
医生：吃的什么药？
患者：吃的阿胶，这一年都买了一万多块钱的了，贫血还是不见好
医生：吃过铁剂吗？
患者：没有啊，我想着阿胶肯定比药好。
什么是缺铁性贫血？
缺铁性贫血是指机体内缺少造血原料铁，从而使红细胞中血红蛋白的含量显著减少，随之红细胞数目就减少导致贫血，是最常见的一类贫血，多发生于育龄期妇女及儿童。因血红蛋白减少，会使人体内的各细胞、组织供氧不足，出现头晕、乏力、心慌、气短等不适。
老百姓口中的红枣、阿胶真的能治疗缺铁性贫血吗？

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首先我们需要了解的是，食物中的铁可分为动物源性和植物源性铁。
其中，动物源性食物中不仅铁含量丰富，而且铁的吸收利用率远远高于后者。
常见食物铁含量表(mg/100g)

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（来源：杨月欣《中国食物成分表》第六版）
阿胶是用驴皮煎煮、浓缩制成的，其中的铁含量实在是少得可怜，每100克只有0.1～0.4毫克铁，接近猪肉的十分之一。
通过以上数据我们可以不难看出，动物源性食物中的含铁量较丰富，其次我们还应关注的是吸收率的问题。动物源性的铁属于血红素铁，人体吸收率相对较高（可达15~25%）。植物性食物中的铁属于非血红素铁，其吸收率比肉类低，但植物性食物又占了我们日常膳食的绝大部分，因此使得血红素铁的摄入量进一步减少。
补铁真正效果好的是动物性食物。比如猪肝、鸭肝、猪血、鸭血、鸡血、牛肉（里脊）等等。但若是临床已确诊缺铁性贫血，且铁蛋白较低，建议积极口服铁剂治疗，同时配合有效的食补，帮助纠正贫血。
Tips：
贫血种类较多，以上仅针对缺铁性贫血治疗，其他类型贫血需根据病情具体分析，具体请在血液科医师指导下治疗。
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