分享七道简单好做的汤水，清淡有营养，为身体补充水分，顺利度秋 _健康小知识

秋季天气干燥，我们身体容易缺乏水分，流失营养，我们可以多喝汤，既能为身体补充水分，也能为身体提供营养。秋季可以适当的进补，用不同的肉类搭配不同的食材，为身体提供各种营养物质的同时，也使得我们的身体更加健康。
分享七道简单好做的汤水，食材简单，都是日常生活中常见的食材，做出来的汤水不仅清淡美味，而且营养丰富，秋季喝也不易上火，快来看看有没有你喜欢的，赶快做起来吧！
第一道:山药乌鸡汤

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乌鸡汤当中含有丰富的营养元素，特别是蛋白质、氨基酸等成分，可以帮助我们提高自身的免疫力和抵抗力。乌鸡当中含有丰富的铁元素，有一定的滋阴补血的功效。乌鸡还具有抗衰老，健脾的功效。
山药乌鸡汤的做法如下：
食材准备：山药、乌鸡、胡萝卜、胡椒粉、姜、葱、料酒等调味料。
步骤一：胡萝卜去皮，切滚刀块。山药去皮洗净，切块。把乌鸡处理并清洗干净，剁块状。葱姜切段切片，备用。
步骤二：乌鸡下锅，锅中加冷水，用大火煮开，捞出洗干净，沥干水分，备用。
步骤三：乌鸡放入汤锅，加入适量热水，再加入姜、葱和料酒，大火煮开以后，再用转至小火继续炖煮四十分钟左右。
步骤四：放入适量胡椒粉和盐调味，然后放入山药和胡萝卜炖熟即可。
多说一句：乌鸡要先用冷水焯一下，去掉血沫。山药和胡萝卜不用炖太久，如果炖太久会令其营养大量流失。
第二道：豆腐鲫鱼汤

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豆腐中含有多种人体必需的微量元素。豆腐中含钙元素，对防治骨质疏松症有很好的辅助作用。豆腐可以为人体补充多种维生素，还可以降血脂、降胆固醇。
豆腐鲫鱼汤的做法如下：
食材准备：豆腐、鲫鱼、料酒、盐、葱、姜等。
步骤一：鲫鱼清洗干净，在鱼背上划几刀，用适量的盐和料酒、生姜片、葱腌制半个小时左右。把豆腐切成小块，备用。
步骤二：锅中倒油，油热，把腌制过的鲫鱼下锅，小火煎至两面金黄后加入适量热水，煮开。
步骤三：等到汤煮白时，加入豆腐、盐，十分钟后即可出锅。喜欢香菜加入一点香菜，味道更棒！
第三道：冬瓜鸭肉汤

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鸭肉性凉，适合在干燥的秋季食用。鸭肉的营养价值很丰富，冬瓜的水分含量高，两者搭配，对于平时易上火的人群来说，喝这个汤在秋季进补是非常适合的。如果体质较差，可以加入山药一起炖煮。
冬瓜鸭肉汤的做法如下：
食材准备：冬瓜、鸭子、姜。
步骤一：冬瓜去皮去籽，切块备用。鸭子处理干净，剁成块，备用。
步骤二：起锅烧水，把鸭肉入水焯水一两分钟，然后捞出洗净，备用。
步骤三：另起锅烧水，鸭肉和姜下锅，大火烧开后再小火焖煮。
步骤四：待鸭肉熟透、软烂以后，加入冬瓜块继续炖煮，至冬瓜透明即可。
第四道：香菇土鸡汤

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秋冬季节很适合炖上一锅土鸡汤，大人孩子都可以喝。土鸡的营养丰富，味道鲜美。土鸡肉很容易被人体吸收利用，常吃可以增强免疫力。
香菇土鸡汤的做法如下：
食材准备：香菇、胡萝卜、土鸡、玉米、葱、姜、盐等。