医生：鸡蛋不宜与这6种食物一起吃，了解下 _健康小知识

导语:鸡蛋作为一种营养价值丰富的食品，深受大众喜爱，而且鸡蛋容易消化，对人体有很多好处，鸡蛋含有优质蛋白质，被人体高度利用，还能帮助人体更好地增强大脑发育，除此之外，鸡蛋中的卵磷脂也很丰富，可以帮助人体降低胆固醇。

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鸡蛋的功效和作用有哪些？
1、提高专注力和记忆力
鸡蛋富含甾醇、微量元素和多种维生素，是对大脑有益的营养素，它们还含有丰富的胆碱，有助于提高记忆力和注意力，所以学生和脑力劳动者最好每天吃鸡蛋。
2、保护视力
鸡蛋含有大量的维生素A、叶黄素和玉米黄质，这些维生素对眼睛有好处，可以保护眼睛。

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3、补充营养
鸡蛋富含优质蛋白质，易于消化吸收，适合作为营养食品，适合身体不适或手术后的儿童和老人食用。
4、减肥
鸡蛋营养价值和蛋白质高，但脂肪和碳水化合物低，所以很多减肥餐都配有煮鸡蛋，吃点鸡蛋不怕发胖，还能补充人体的需要，营养。

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5、预防动脉硬化
动脉粥样硬化是中老年人的高发疾病，多吃鸡蛋可以有效预防动脉硬化，鸡蛋中的蛋黄可以提高人体动脉的韧性和弹性，促进血液循环，它可以阻止动脉功能，这种减少也可以防止动脉粥样硬化。

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6、肝脏保护
多吃鸡蛋还可以保护肝脏，因为鸡蛋中含有的蛋白质可以修复受损的肝脏组织，鸡蛋中含有的卵磷脂被人体吸收后可以促进肝细胞的再生，经常吃鸡蛋可以提高肝脏的解毒功能，减少药物和病毒对肝脏的损害，降低肝硬化和脂肪肝的发病率。

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有肺结节的人，不能吃鸡蛋吗？
鸡蛋是一种营养价值很高的食品，含有人体所需的八种氨基酸和其他营养成分，每天吃一个鸡蛋，可以补充多种营养元素，尽可能满足饱腹感，为人体提供能量，有利于维护健康。
患上肺结节后，容易导致患者身体抵抗力下降，每天适量吃鸡蛋，可以补充身体所需的营养，有助于增强身体免疫力，而且鸡蛋不是刺激性食物，食物本身不含任何激素，不会导致肺结节加重，所以肺结节患者正常情况下可以吃鸡蛋。

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医生：鸡蛋不宜与这几种食物一起吃
1、豆浆
豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，与鸡蛋中的蛋白质发生化学作用，可抑制蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收和消化，鸡蛋中含有一种粘性蛋白质，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去其物质，从而阻碍蛋白质的分解，如果鸡蛋和豆浆一起吃，会影响蛋白质的吸收。

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2、糖
吃了鸡蛋不能马上吃糖，所以很多人觉得很迷茫，鸡蛋会和糖一起做成糖水鸡蛋，那为什么不能一起吃呢？这种饮食会使鸡蛋中的蛋白质和氨基酸形成果糖基赖氨酸，这种物质在体内不断沉积，增加肠胃负担，无法正常消化吸收，不利于健康，同时会损伤体内的细胞，使坏细胞进一步发展。

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3、柿子
柿子属于寒性食材，容易影响肠胃的消化吸收能力，如果把柿子和鸡蛋混在一起吃，鸡蛋中的蛋白质和脂类物质会成为不可消化的成分，容易引起急性肠胃炎和柿子结石。