“鸡蛋”可以放冰箱保存吗，或许还有人不清楚，赶紧了解下 _健康小知识

导语：鸡蛋是我们日常生活中吃得最多的食物，也是每家每户都会提前储备的食物，最近气温热，很多人怕鸡蛋变质，就把买来的鸡蛋直接放进冰箱冷藏！但是每到夏天，网上就有一个关于储存鸡蛋的话题，那就是“买回来的鸡蛋可以放冰箱吗？”
那么这种说法到底有没有科学依据呢？鸡蛋可以放冰箱保存吗？如果你也感兴趣，一起来看一下吧。

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先来了解一下鸡蛋的营养价值
【“鸡蛋”可以放冰箱保存吗，或许还有人不清楚，赶紧了解下】鸡蛋是中国人最关心的三大营养食品之一，大家都知道鸡蛋有营养，但你不一定知道鸡蛋里的具体营养成分，对人体来说，鸡蛋的蛋白质质量是最好的，仅次于母乳，人的鸡蛋蛋白吸收率高达98% 。
鸡蛋的蛋白质含有人体必需的所有氨基酸，是最全面的蛋白质，相对于其他富含蛋白质的食材，比如培根、牛肉，鸡蛋的性价比要高很多，每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄中，易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的矿物质：钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素b ，这些成分能分解氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用。

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蛋黄中还含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，可以健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生，所以，鸡蛋也是很好的健脑食物。
“鸡蛋”可以放冰箱保存吗？或许还有人不清楚，看完涨知识了
由于冰箱的发展，当我们再次购买食物，或者我们吃不完所有的食物时，我们选择储存在冰箱里，这样可以抑制细菌的繁殖，在一定程度上解决细菌繁殖的现象，放在冰箱里的食物在一定程度上延长了保质期，什么时候吃，什么时候拿出来，吃起来方便快捷。

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但是，对于冰箱的消费，却有很多不同的看法，比如，有些人听说，虽然食物的保质期延长了，但是在冰箱里放久了，可能会产生有害细菌或者其他特殊物质，鸡蛋放在冰箱里可能更让人放心，但严格来说，即使夏天气候很热，鸡蛋在常温下也不会变质。
鸡蛋放冰箱一劳永逸，不用担心变质？其实不是的，鸡蛋在冰箱里也有保质期，如果保存在零下4度左右的冰箱里，可以保存30天左右，如果你买的鸡蛋没有放在冰箱里，它们会在室温下储存，在冬天，它们可以储存大约两周，如果是夏天，存放时间会更短，一般来说，你必须在7天左右吃它们，否则它们会变黄。

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阅读延伸——多吃鸡蛋胆固醇会高吗
鸡蛋吃多了会导致胆固醇升高，鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇，如果你吃太多蛋黄，可能会导致胆固醇上升，胆固醇中的低密度脂蛋白胆固醇，临床上俗称坏胆固醇，可导致人体动脉粥样硬化的发生发展，甚至引起严重的动脉粥样硬化，如果累及冠状动脉，可能形成严重的冠状动脉粥样硬化和冠心病。
鸡蛋中的蛋黄含有丰富的胆固醇，摄入过多可能引起血脂升高，如果引起低密度脂蛋白胆固醇升高，可能导致动脉粥样硬化的发生发展，在临床上，如果发现高血压、糖尿病患者容易引起动脉粥样硬化的进展，就要严格控制饮食和血脂水平。

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