绿豆汤应该是红色还是绿色?怎么煮才解暑?

本文转自:光明网
绿豆汤熬成绿色要比熬成红色解暑效果更好 。 其实 , 绿豆汤是否能熬成绿色和水的酸碱度有关 , 如果用偏碱性的水去熬 , 汤色很快就会变红 , 可以提前在水中挤上几滴柠檬汁 , 或者滴几滴白醋 , 这样就可以熬出绿色的绿豆汤了 。
绿豆汤应该是红色还是绿色?怎么煮才解暑?
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绿豆汤应该是红色还是绿色?怎么煮才解暑?】来源:央视网微博