常吃花生比药强！那是生吃好还是熟吃好，养生家告诉你答案 _健康小知识

花生是生活中非常普遍的食物，具有很高的营养价值和美味。吃花生的方法有很多，既可以生吃也可以煮熟。生花生和熟花生有什么区别？哪个对您的健康更好？

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生花生和熟花生之间的差异也反映在卡路里中。煮熟的花生的热量通常要高于生花生的热量。花生有很多方法，可以直接油炸或烹制。将未加工的花生加工成成熟的花生后，由于添加了盐和油等调味料，热量会更高。花生的热量相对较高。对于那些害怕脂肪的人，最好选择吃生花生。

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花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌。黄曲霉菌毒素是迄今为止发现的最强的致癌物。它的物理和化学性质非常稳定，不能在人体中降解，并且耐高温。加热到200°C不会破坏黄曲霉毒素。

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它具有水溶性，漂洗和煮沸后，被花生污染的黄曲霉毒素基本上可以溶于水。从这个角度来看，食用煮熟的花生相对安全且易于消化。吸收。另外，由于花生中的脂肪较多，因此消化吸收缓慢，而进食大量生食会引起消化不良。

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大家可以根据自己的需求来吃，不一定是只吃生花生而不吃熟花生，煮熟的花生也有一定的营养价值。无论您是吃生花生还是煮熟的花生，都需要注意，不要吃发霉的花生，发霉的花生不仅没有营养价值，而且食用后对身体有害。返回搜狐，查看更多
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