这个菜太鲜太好吃，15分钟上桌，蒸着吃，不上火，秋天养生要常吃 _健康小知识

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秋天，是一个干燥而易生病的季节。
有没有觉得这几天，温差好大，晚上出门，冷意入骨啊，我都穿上大衣了！
针对秋天干燥易伤津液的特点，从饮食养生角度来说，应该多吃一些滋阴润燥的食物，防止秋邪入肺，干咳不愈，尽量多采用蒸、炖的方式来做菜，少吃一些葱、姜、蒜等辛味之物。
所以，最近我会多做一些蒸菜，只要15分钟，简单、好吃，健康，不上火！

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打开冰箱，家里正好有小半片冬瓜，就用它做了一个最简单的蒸菜。没想到，卖相超级好，儿子回家一看到，就说：“这个菜看起来不错！......”
破天荒啊，不喜欢冬瓜的儿子，居然也伸出筷子，吃了好多。哎呀，要儿子表扬说好吃，可不容易呀！
真是一个大惊喜，把我那个激动的呀，直打哆嗦！
冬瓜清热解毒，消肿利尿，内含丰富的纤维素，却不含脂肪，还能阻止淀粉、糖类转化成脂肪，简直是为女人而生的减肥圣品！
肉末炒至以后，鲜味十足，和冬瓜一起蒸，两者互相渗透，好吃入味！
最后，蒸出的汤汁，略勾芡，重新淋回肉末上。
最后一步是画龙点睛之笔，千万不可缺少！本来暗淡的菜肴，一淋上芡汁，似乎立刻青春焕发，熠熠生辉，灵动不少。而且，还能使菜品柔嫩顺滑，鲜汁浓稠，美味升级100倍！

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材料：冬瓜，肉末，盐，料酒，生抽，老抽，葱花，淀粉
做法：
1.冬瓜切去外皮，切片。

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2.把冬瓜片排放在盘子里，多余的我放在一个小碗里。

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3.鲜肉剁成肉末。

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4.肉末中加入料酒、生抽、老抽，盐和少许淀粉，抓匀。

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5.不粘锅内加少许油，倒入肉末，迅速翻炒，至变色，立即关火。

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6.把肉末连汤汁淋在冬瓜上，隔水蒸15分钟左右。
出锅后，把蒸出的汤汁倒入锅内，加少许开水，煮开后，加淀粉勾薄芡，再淋在肉末冬瓜上，撒葱花。

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