卤肉凉面，老好吃了 _健康小知识

食材明细
主料
五花肉500克
面条适量
辅料
鸡蛋3个
洋葱半个
姜1小块
香叶2片
八角1个
干辣椒5个
调料
葱伴侣六月香豆瓣酱1汤匙
葱伴侣六月香辣椒酱半汤匙
味达美臻品特级生抽2汤匙
味达美臻品蚝油1汤匙
冰糖10克
盐半茶匙
油适量
葱花适量
酱香口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度卤肉凉面的做法步骤

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1主要食材合集。

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2鸡蛋洗干净，先煮熟。

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3洋葱洗干净切丁。

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4五花肉洗干净也切丁，比较瘦的部分分开放。

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5锅里倒入适量油，先把洋葱炒至半焦黄，然后捞起。

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【卤肉凉面，老好吃了】6然后先下肥肉，炸至稍微有点焦。再下瘦肉炒至微焦。然后捞起。

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7炸好的五花肉和洋葱都倒入电饭锅中，煮好的鸡蛋也剥壳放入。

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8加入姜、干辣椒、香叶、八角，还有冰糖。

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9加入半汤匙的辣椒酱。

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10加入1汤匙的豆瓣酱。

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112汤匙的生抽。

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121汤匙的蚝油。

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13再加半茶匙的盐。

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14加入能没过全部材料的水，然后拌匀一下，电饭锅煮饭的时间，大约一个小时。

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15煮好的肉酱和蛋捞起，装入保鲜盒，等凉了盖上冰箱保存。

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16烧水煮好面条，过凉白开降温，然后加入卤肉酱一拌，再撒一点葱花或黄瓜丝，太好吃了。