“夏季吃苦瓜|夏季多吃苦瓜，胜过各种补！ “夏季吃苦瓜

“夏季吃苦瓜，药物不用抓” 。苦瓜，又名凉瓜、癞瓜、因瓜皮皱纹似荔枝，因此又被称为“锦荔枝” 。
夏天是最炎热、心火最亢奋的时候，民间流传：“夏季多吃苦，胜过各种补”！苦瓜到底有什么功效呢？
1苦瓜的功效、营养价值

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清热解毒
苦瓜含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、脂肪、纤维素、苦瓜苷、维生素B2、钙、铁、磷等。其中，维生素C含量非常丰富，能帮助消除疲乏，缓解躁气。苦瓜还有清热排毒、清凉败火的功效，尤其推荐生吃或者凉拌苦瓜，能将维生素保持完整，发挥苦瓜的最大功效！
美容嫩肤
苦瓜中富含大量的维生素C ，每1根苦瓜约有68毫克的维生素C ，此外苦瓜所富含的维生素A、维生素E、胡萝卜素、钾元素、磷元素等，具有美容养颜的功效。
降“三高”
苦瓜中的多肽类物质具有降血压、降血糖、提高免疫力、调节血脂的功效。苦瓜能护肝、健脾，对高血糖、高血压、高血脂的人大有益处。
2糖尿病人吃苦瓜的好处

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苦瓜中含有苦瓜皂苷，有降血糖的功效，因此苦瓜有“植物胰岛素”的称号。每1根苦瓜的热量仅为33千卡，约等于1.1个西红柿的热量，一根苦瓜的蛋白质含量为1.2g ，脂肪含量仅为0.1g ，碳水化合物仅为6g ，是适宜糖尿病人吃的食物。但苦瓜性苦寒，体质虚寒的人尽量少吃。
3“花式”吃苦瓜

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苦瓜苹果汁
功效：清热明目、排毒瘦身、苦感降低
材料：苦瓜100g、苹果100g、纯净水1瓶、榨汁机
做法：
1.苦瓜、苹果洗净
2.苦瓜取出瓜瓤、苹果去皮
3.苦瓜、苹果切片备用
4.一杯水、切好的苹果、苦瓜放入榨汁机榨汁
燕麦苦瓜粥
功效：瘦身减脂、清热解毒、排毒养颜、增强饱腹感
材料：苦瓜100克，冰糖20克（糖尿病患者可以把冰糖减量或使用代糖），精盐2克，燕麦100克。
做法：
1、将苦瓜取出瓜瓤，切成小块
2、与燕麦一同入锅，加水煮
【“夏季吃苦瓜|夏季多吃苦瓜，胜过各种补！】3、15分钟后，加冰糖、盐，转小火
4、出锅
凉拌苦瓜
功效：利尿活血、消炎退热、清心明目
材料：苦瓜2条、香葱蒜末少许、盐、花椒油
做法：
1.苦瓜洗净、取出瓜瓤
2.苦瓜切片，倒入滚烫开水直到变色
3.捞出苦瓜沥干水分，撒香葱蒜末、盐、花椒油即可
对于“苦“ ，很多人不愿意尝试，可面对苦瓜如此“营养” ，你又岂能错过呢？