夏天天气热|夏天适宜吃哪些蔬菜？夏天天气热

夏天天气热，吃些煎炸、性温的食物会容易上火，吃的不干净会导致急性肠胃炎，那么，夏天该怎么吃呢?下面我们来看看夏季适宜吃的蔬菜。
01
西红柿

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西红柿营养价值高，含有丰富的维生素C和番茄红素可以增强机体免疫力，酸酸甜甜的口味，对于食欲不振的人来说，还能起到健胃的效果，开胃又营养。
西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用。

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同时，多吃西红柿护心脏，美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植出的有机西红柿具有保护心脏的作用。有机西红柿中的抗氧化剂类黄酮的含量，是普通西红柿含量的两倍。类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能。
02
苦瓜

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苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
苦瓜味苦性寒，对于暑热、口干的人来说，适当吃一些苦瓜能够起到清热解暑的功效，因此也受到了很多人的青睐。
03
芹菜

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芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
芹菜含有丰富的膳食纤维，机械性地刺激肠蠕动，消除水肿，清热解毒的同时还可以减少脂肪和胆固醇的吸收，也是减肥人士的最爱。
04
南瓜

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夏天爱上火的朋友，平常宜多吃些南瓜，能补中益气、消炎解毒。可将其蒸食，或把南瓜切成小丁煮粥喝，这两种吃法较为清淡，最宜夏食。南瓜所含的丰富果胶可吸附细菌和有毒物质，起到排毒的作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少胃溃疡。
05
冬瓜

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【夏天天气热|夏天适宜吃哪些蔬菜？】冬瓜含有丰富的维生素C ，可以达到养颜的目的。冬瓜中钾盐的含量也较高，钠盐含量较低，患有肾病、高血压、浮肿等人食后，可消除机体的浮肿而不伤正气。此外，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，因此能防止人体发胖。